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Gratin de pieds bleus

Plat
4 parts
15 min
10 min
facile

Ingrédients

Nombre de parts: 4
100 g de champignons

2 C à S de crème à 15%


10 g de gruyère

une petite pincée d'ail semoule

1 petit morceau de beurre

-1 C à S de ciboulette ciselée

Préparation

  • Essuyer et couper les champignons en morceaux
  • Faire chauffer le beurre sir feu doux dans une sauteuse puis ajouter mes champignons, l'ail, la ciboulette.
    Saler et poivrer.
  • Laisser cuire pendant 10 minutes en remuant de temps en temps.
  • Battre le blanc en neige ferme.
    Mélanger le jaune d’œuf avec la crème et le fromage râpé.
  • Ajouter les champignons, puis le blanc d’œuf battu en neige, mélanger délicatement.
  • Verser cette préparation dans un plat à gratin et faire gratiner dans un four préchauffé à 200°pendant 10 minutes.
  • Déguster avec une salade verte.

Photos

Gratin de pieds bleus, photo 1
Gratin de pieds bleus, photo 2

Questions:




Commentaires des membres:

14/05/2015

Il y a certainement 2 erreurs... très chiches les quantités indiquées pour 4 (j'ai multiplié champignons et œufs x 4)
Erroné le nombre des calories par part... il faut sans doute le diviser par 4...
Moyennant quoi, c'était bon !

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