Ptitchef

Gratin de thon

Plat
4 parts
20 min
1 heure
facile

Ingrédients

4

Matériel

Préparation

  • Mettre le four préchauffer à 210°C (th.7).
  • Peler l'ail et l"oignon.
  • Égoutter le thon, le mettre dans le quick chef pour le réduire en miettes (dans un robot ou écraser à la fourchette).
  • Ajouter le jus de citron, l'ail, l'oignon, le persil, le jus de citron, 1 bonne pincée de bois d'inde.
  • Saler et poivrer et réduire le tout finement. Verser le mélange dans un saladier.
  • Réduire les biscottes en petits morceaux à l'aide du quick chef puis verser le lait et bien mélanger.
  • Ajouter ce mélange au précédent puis ajouter les œufs et la crème fraîche et pour terminer.
  • Le mélange d'huiles essentielles Bombay. Bien délayer le tout et rectifier l'assaisonnement.
  • Verser dans un moule à cake en silicone puis enfourner et cuire pendant 1 h.
  • Servir chaud ou froid avec une salade verte.

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Gratin dauphinois



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Meursault Bourgogne, Blanc
Alsace Pinot Noir Alsace, Rouge
Tavel Vallée du Rhône, Rosé

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