Le meilleur gigot de l'univers

Ingrédients

• 30 g de gingembre frais
• du sucre
• 1 cuillère à café de cannelle en poudre
• 1/2 de cuillère à café de piment rouge en poudre
• 6 clous de girofle
• 1 cuillère à soupe de graines de cumin
• 1 cuillère à soupe de curcuma en poudre
• 1 dose de safran
• 2 cuillères à soupe de sucre en poudre
• le jus d'1 orange
• le jus d'1/2 citron
• 2 cuillères à soupe de miel d'acacia
• 8 gousses d'ail hachées et sel