Ptitchef

Oeufs durs gratinés à la florentine

Plat
4 parts
5 min
30 min
facile
295 Kcal
ou
Une cocotte complète et savoureuse...

Ingrédients

4 parts

600 gr d’épinards

4 cuillères à soupe de crème fraiche


60 gr de parmesan râpés

huile d’olive

noix de muscade

sel

Préparation

Etape 1

Cuire les œufs 10 minutes dans de l’eau bouillante salée. Les écaler.

Etape 2

Faire revenir dans de l’huile d’olive les échalotes émincées et les épinards pendant une dizaine de minutes. Saler, poivrer, ajouter une pincée de muscade et la crème. Mélanger.

Etape 3

Répartir la préparation aux épinards dans 4 minis cocottes huilées. Couper les œufs en deux et les enfoncer au centre des épinards. Parsemer de parmesan râpé et enfourner. Faire gratiner 10 minutes à 200°C (position grill).

Accord vin : Que boire avec ?

Champagne Blanc (Champagne, Blanc) Côtes de Provence blanc (Provence, Blanc) Alsace Riesling (Alsace, Blanc)

Informations nutritionnelles (pour 1 part):

295Kcal15%

Calories

7.8g3%

Glucides

20.5g32%

Lipides

9.3g47%

Gras sat.

16.8g34%

Protéines

5.6g23%

Fibres

2.2g2%

Sucre

* Pourcentage des apports quotidiens (base 2000 Kcal) * 1 part = 250g
ProPoints: 8 (1 part)
SmartPoints: 10 (1 part)
Sans glutenSans gluten
VégétarienVégétarien
Sans sucre ajoutéSans sucre ajouté
Sans fruit à coqueSans fruit à coque





Commentaires des membres (29):

DCatCe, 07/03/2013

Sera très bon si épinards juste «tombés» ds la poèle où les échalottes ont cuit. L'huile d'olive n'aime pas la chaleur; pour griller ou rôtir, je me sers d'huile canola ou de beurre clarifié

(1) (1) Abuse
16/04/2013

Peut de réaliser avec d'autres fromages, mais ce ne serait plus florentine

(0) (0) Abuse
07/03/2013

Merci facile et délicieux en plus gouteux et pas couteux
Lily

(0) (0) Abuse
safran67
safran67, 07/03/2013

Délicieux et surtout vite fait
Encore Merci pour vos recettes

(0) (0) Abuse
celtia, 08/03/2013

J'ai dèja essayé ce genre de recette et c'est Très bon

(0) (0) Abuse
delachaume, 07/03/2013

Excellent et pas cher repas rapide je rajoute du parmesan

(0) (0) Abuse
07/03/2013

J'ai déjà fait cette recette c'est trés bon..!

(0) (0) Abuse
mamypotam, 07/03/2013

Excellent , j'ai déjà eu l'occasion d'en manger

(0) (0) Abuse
Isabelle 13, 30/09/2017

Super pour les repas sur le pouce entre fille

J'ai cuisiné cette recette
(0) (0) Abuse
07/03/2013

Excellent ! souvenir d'enfance pour moi aussi

(0) (0) Abuse

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