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Pâtes jardinière au curcuma et au thon

Plat
4 parts
12 min
45 min
facile

Ingrédients

Nombre de parts: 4

1 brocoli 125 ml de lait de soja

125 ml de vin blanc sec

8 tomates séchées bio

2 boîtes de thon

200 ml de soja cuisine ( disponible en magasin bio)

500 grammes de pâtes de bonne qualité

2 cuillères à soupe de curcuma

2 cuillères à soupe d’huile d’olive

1 grosse bûche de fromage de chèvre ou de brebis bien fait de bonne qualité

Préparation

  • Faire chauffer l’huile et faire dorer les légumes à feu moyen.
  • Ajouter le vin blanc pour déglacer.
  • Ajouter le lait de soja et le bûche de fromage de chèvre et laisser réduire pendant 30 minutes.
  • Ajouter le curcuma.
  • Pendant ce temps faites cuire les pâtes dans de l’eau salée.
  • Ajouter à la première préparation le thon et les tomates séchées.
  • En fin de cuisson ajouter le soja cuisine qui remplacera la crème.
  • Ajouter les pâtes cuite et servir.

Accord vin : Que boire avec ?

MeursaultBourgogne, Blanc
Alsace Pinot NoirAlsace, Rouge
TavelVallée du Rhone, Rosé





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