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Pavés de lasagnes aux asperges,au canard confit et aux noisettes

Plat
4 parts
15 min
35 min
facile
Une recette vraiment simple qui regroupe plein d'ingrédients : les asperges, les tomates séchées et le fromage boursin! Alors rajoutez-y du canard, c'est la cerise sur le sundae. En bouche, c'est exquis tout simplement. Et comme c'est si simple, pourquoi pas l'essayer?

Ingrédients

Nombre de parts: 4
2 lasagnes sèches

1 lb(500 g)d'asperges moyennes parées

1 fromage Boursin à l'ail et aux fines herbes de 150 g(1/3 lb)

1/2 tasse(125 ml)de chair de cuisse de canard confite(environ 1 cuisse)

2 cuillères à soupe(30 ml)de tomates séchées dans l'huile,hachées(moi pesto de tomates séchées)

Poivre noir,au goût

1/3 tasse(80 ml)de petits dés de chair de tomates

Noisettes grillées,pour garnir(pas mit)

Préparation

  • Cuire les lasagnes dans de l'eau bouillante salée jusqu'à ce qu'elles soient al dente. Les égoutter,les refroidir sous l'eau froide et les réserver sur un linge propre.
  • Cuire les asperges dans de l'eau bouillante salée jusqu'à ce qu'elles soient al dente, les égoutter, les refroidir sous l'eau froide et les réserver.
  • Couper les lasagnes en deux, dans le sens de la largeur et les déposer dans 4 assiettes.
  • Émietter la moitié du fromage sur les lasagnes,puis répartir également la chair de canard et les tomates séchées. (si vous optez pour cette version). Poivrer.
  • Disposer esthétiquement les asperges sur les lasagnes,dans le sens de la longueur,puis les garnir de Boursin émietté(vous n'utiliserez probablement pas tout le fromage), de dés de tomates et de noisettes hachées. (On peut,couvrir les assiettes d'une pellicule plastique et les réfrigérer jusqu'à 2 heures.) Servir tempéré.

Photos

Pavés de lasagnes aux asperges, au canard confit et aux noisettes, photo 1Pavés de lasagnes aux asperges, au canard confit et aux noisettes, photo 2
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Accord vin : Que boire avec ?

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Lirac blancVallée du Rhone, Rouge
Nuits-St-GeorgesBourgogne, Rouge





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