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Poulet au pimentòn

Plat
6 parts
20 min
50 min
facile

Ingrédients

6

Préparation

  • Couper le poulet en petits morceaux
  • Dans un bol, mélanger sel, poivre et le pimentòn. Ajouter une cuillère d'huile d'olive
  • Enrober complètement le poulet de ce mélange et laisser 1 heure ou plus en marinade
  • Dans une sauteuse, chauffer l'huile d'olive et faire revenir les gousses d'ail jusqu'à qu'elles soient dorées. Réserver
  • Faire sauter le poulet dans la même sauteuse.Ajouter le vin blanc et le jus de citron et faire bouillir 30 secondes
  • Mouiller avec le bouillon et ajouter la feuille de laurier
  • Réduire le feu et laisser mijoter à couvert 40 minutes.Entre-temps, enlever la pelure des gousses d'ail et écraser la pulpe à la fourchette. Mélanger avec le persil haché et les zestes de citron.Découvrir la sauteuse, ajouter le mélange à l'ail et persil et cuire 10 minutes de plus à découvert


Accord vin : Que boire avec ?

Côte de Beaune-Villages Bourgogne, Rouge
Saint Emilion Bordeaux, Rouge
Alsace Pinot Noir Alsace, Rouge

Questions:






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