Sushis sans soucis!!

Name: Sushis sans soucis!!
Prep time: 20 min
Cook time: 25 min
Total time: 45 min
Yield: 4
Cuisine: Fr
Ingredients: Le riz à sushis; le vinaigre de riz; les feuilles de Nori; un set en bambou pour rouler les sushis; du wasabi; sauce de soja japonaise; gingembre mariné(facultatif); sachet de mélange en poudre; 1 filet de saumon; 3 carottes coupées en bâtonnets; 1 tronçon de poireau; quelques feuilles de salade; quelques graines de sésame grillées

Plat

facile

45 min

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Préparation

Préparation20 min

Cuisson25 min

Rincez 250 g de riz à sushis à l'eau froide plusieurs fois et laissez égoutter longuement.
Mettez 30 cl d'eau dans une casserole et faites y bouillir le riz 2 à 3 minutes puis couvrez et laissez mijoter 10 minutes à petit feu.
Enlevez le couvercle et laissez reposer hors du feu 10 minutes couvert d'un torchon.
Transvaser le riz chaud dans un grand saladier et versez y le sachet de préparation vinaigrée en remuant bien, puis faites refroidir le mélange en ventilant. Réservez.
Maki-Suchis Carotte Saumon Mariné:
Préparation de la marinade pour le saumon:
Mélangez 2 cuillères à soupe de sauce soja+1 cuillère à café de vinaigre de riz+1 cuillère à café de sucre+1 gousse d'ail pressée
Versez cette préparation sur le poisson coupé en bâtonnets et réservez.
Cuisson des carottes:
Coupez les carottes en bâtonnets et mettez les dans une casserole avec 2 cuillères à soupe d'eau+1/2 cuillère à café de sucre +1/4 cuillère à café de sel et laissez cuire 2 minutes.
Réservez et laissez refroidir dans le jus.
Cuisson du saumon:
Égouttez le saumon et faites le frire légèrement des deux faces . Réserver.
Confection des Maki-Sushis:
Faites griller légèrement les feuilles de nori à blanc sur une face dans une poêle.
Posez 1 feuille de nori coté brillant sur le set en bambou, avec le dos d'une cuillère tartinez une fine couche de wasabi, puis une couche d'un 1/2 cm de riz que vous garnirez de vos bâtonnets de carotte, du poireau, du sésame et du poisson.
Puis soulever le set de bambou et avec les deux mains rouler la feuille de nori et le riz autour de la farce en appuyant et roulant en même temps.