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Riz à sushi super facile au Cookeo!

Préparer du riz à sushi peut sembler délicat... Mais avec le Cookeo vous verrez que c'est un jeu d'enfant ! Suivez nos étapes simples pour obtenir un riz parfaitement cuit, idéal pour faire des sushis et des makis maison. Avec un temps de cuisson rapide, cette recette vous permettra de préparer un riz à sushi moelleux et savoureux à chaque fois. Ajoutez simplement du vinaigre de riz et quelques assaisonnements et vous êtes prêt pour votre soirée sushis et épater vos invités ! :-)

Accompagnement
2 parts
3 min
10 min
2 min
facile
373 Kcal

Ingrédients

2
Coût estimé: 0.61 (0.31€/part)

Matériel

  • Cookeo

Préparation

  • Etape 1 - Riz à sushi super facile au Cookeo!
    Commencer par laver le riz jusqu'à ce que l'eau devienne claire.
  • Etape 2 - Riz à sushi super facile au Cookeo!
    Placer le riz dans le fond de la cuve puis recouvrir avec l'eau.
  • Etape 3 - Riz à sushi super facile au Cookeo!
    Faire cuire en mode "cuisson sous pression" pendant 2 minutes.
  • Etape 4 - Riz à sushi super facile au Cookeo!
    Laisser la cuve fermée en mode "maintien à chaud" pendant 10 minutes.
    *Vous devrez utiliser un autre minuteur ou surveiller le Cookeo.
  • Etape 5 - Riz à sushi super facile au Cookeo!
    Pendant ce temps: mélanger le vinaigre de riz, le sel et le sucre.
    *Nous avons fait chauffer le vinaigre pour que le sucre se dissolve plus facilement mais ce n'est pas obligatoire.
  • Etape 6 - Riz à sushi super facile au Cookeo!
    Au bout des 10 minutes de maintien à chaud, verser le mélange de vinaigre de riz, sel et sucre dans le riz cuit et bien mélanger.
  • Etape 7 - Riz à sushi super facile au Cookeo!
    Le riz est prêt! Vous pouvez le laisser refroidir sur une plaque à température ambiante si vous souhaitez l'utiliser pour réaliser une préparation froide.
    *Placez un torchon humide par dessus pour éviter qu'il ne sèche.

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Equipement

Plaque de cuisson

Peut être congelé
Conservation au réfrigérateur
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Conseils et astuces:

Combien de temps peut-on conserver le riz à sushi préparé au Cookeo ?
Vous pouvez conserver le riz à sushi dans un récipient hermétique au réfrigérateur pendant 24 heures. Il est préférable de le consommer le jour même pour une fraîcheur optimale, mais si vous devez le conserver, assurez-vous de bien le couvrir pour éviter qu'il ne sèche.

Peut-on utiliser du riz basmati pour faire du riz à sushi au Cookeo ?
Il est recommandé d'utiliser du riz japonais spécial sushi pour obtenir la texture parfaite. Le riz basmati ne donnera pas le même résultat.

Peut-on préparer le riz à sushi à l'avance ?
Oui, vous pouvez préparer le riz à sushi à l'avance avec le Cookeo. Conservez-le dans un récipient hermétique au réfrigérateur. Réchauffez-le doucement au micro-ondes avec un peu d'eau pour le ramollir avant de l'utiliser.

Quelle est la meilleure technique pour refroidir le riz à sushi après cuisson ?
Étalez le riz à sushi cuit sur une plaque ou un grand plat et pour le refroidir rapidement.

Peut-on remplacer le vinaigre de riz dans la recette de riz à sushi ?
Le vinaigre de riz est essentiel pour le goût du riz à sushi. Si vous n'en avez pas, vous pouvez utiliser un mélange de vinaigre blanc et de jus de citron, mais le goût sera légèrement différent.

Quels accompagnements ou garnitures sont idéaux pour le riz à sushi ?
Réponse : Le riz à sushi se marie bien avec du saumon cru, des avocats, des concombres, des algues nori, du wasabi et du gingembre mariné pour des sushis maison.

Peut-on utiliser le riz à sushi pour d'autres plats ?
Réponse : Oui, le riz à sushi peut être utilisé pour préparer des poké bowls, des onigiris, ou des clubs maki, en ajoutant des ingrédients frais et des légumes de votre choix ou même des plats à base de riz chauds comme des domburi .

Quelle est la meilleure température pour servir le riz à sushi ?
Servez le riz à sushi à température ambiante ou légèrement refroidi pour conserver sa texture collante et moelleuse idéale pour les sushis.
Vous pourrez le déguster chaud avec des accompagnements cuits.

Peut-on préparer du riz à sushi sans Cookeo ?
Oui, vous pouvez préparer du riz à sushi sans Cookeo en utilisant une casserole ou un cuiseur à riz. Pour cela, rincez le riz à sushi jusqu'à ce que l'eau soit claire, mettez-le dans une casserole avec la quantité d'eau appropriée, portez à ébullition, puis réduisez le feu et laissez mijoter à couvert pendant environ 15-20 minutes, ou jusqu'à ce que l'eau soit absorbée. Laissez reposer le riz couvert pendant 10 minutes avant de l'assaisonner avec le mélange de vinaigre de riz, de sucre et de sel.

Informations nutritionnelles:

pour 1 portion / pour 100 g

Nutrition:

Information nutritionnelle pour 1 portion (225g)
Calories: 373Kcal
  • Glucides: 82.1g
  • Lipides: 1g
  • Gras sat.: 0.2g
  • Protéines: 8g
  • Fibres: 2g
  • Sucre: 5.2g
  • ProPoints: 10
  • SmartPoints: 11
Sans gluten
Végan
Végétarien
Sans lactose
Sans oeuf

Photos

Riz à sushi super facile au Cookeo!
Riz à sushi super facile au Cookeo! - photo 2
Riz à sushi super facile au Cookeo! - photo 3
Riz à sushi super facile au Cookeo! - photo 4

Questions:






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