Bouchées apéritives aux abricots et au chèvre

Name: Bouchées apéritives aux abricots et au chèvre
Prep time: 10 min
Cook time: 8 min
Total time: 18 min
Yield: 8
Cuisine: Fr
Ingredients: 3 oeufs; 100 g de chèvre; 15 g de parmesan; 150 g de farine; 1 cuillère à café rase de levure; 8 abricots secs; 5 cuillères à soupe d'huile (olive ou tournesol); sel et poivre

Cette recette peut tout à fait servir en guise d'accompagnement pour votre apéritif, le mélange sucré-salé des abricots et du chèvre est vraiment délicieux.

Apéritif

8 parts

10 min

8 min

facile

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Ingrédients

3 oeufs
100 g de chèvre
15 g de parmesan
150 g de farine
1 cuillère à café rase de levure
8 abricots secs
5 cuillères à soupe d'huile (olive ou tournesol)
sel et poivre

Préparation

Couper les abricots et le chèvre en petits dés.
Mélanger la farine, la levure, les oeufs puis le parmesan. Bien fouetter.
Ajouter sel, poivre, abricots puis chèvre.
Terminer par ajouter l'huile et bien mélanger pour obtenir une masse homogène.
Laisser reposer au moins 1 heure au frigo.
Préchauffer le four à 270°, remplissez les moules au 2/3 et enfourner pour 4 minutes.
Baisser le four à 210° et poursuivre la cuisson 6 minutes environ jusqu'à ce que ce soit bien doré.