Ptitchef

Recettes de buffet

105 recettes
Recette Assiette de tomates du jardin à l'huile d'olive verte

Assiette de tomates du jardin à l'huile d'olive verte

Entrée facile 10 min 0 min
Ingrédients: 1 grosse tomate ferme et bien mûre Quelques feuilles de basilic, ciselées Quelques branches de thym Quelques fleurs comestibles, pensées et violas, r...
Recette Une malette spéciale apéro fada

Une malette spéciale "apéro fada"

 
Sans gluten
Apéritif moyen 15 min 20 min
Ingrédients: 1 bocal d'olives vertes dénoyautées Puget, 1 petit bocal d'anchois, 300 g de fromage type "Saint Morêt", 250 g de crème fraîche épaisse, 3 échalot...
Recette Verrines, terrines ou petites cuillères de fregola sarda aux herbes

Verrines, terrines ou petites cuillères de fregola sarda aux herbes

Apéritif facile 15 min 5 min
Ingrédients: 250 g de pâtes italiennes fregola sarda, cuites selon le mode d'emploi Huile aromatisée au choix comme la Pacini aromatisée à l'ail, au basilic ou Hu...
Recette Un buffet en cache un autre,

Un buffet en cache un autre,

Entrée moyen 20 min 30 min
Ingrédients: 1/ - trois grosses aubergines un gros oignon deux belles tomates deux gousses d'ail trois cuillères à soupe de "Tahiné"pâte de sésame menthe séchée co...
Recette Biscuits apéro gingembre-sésame

Biscuits apéro gingembre-sésame

Apéritif facile 12 min 35 min
Ingrédients: 200 g de farine 1 oeuf plein air 1 jaune d’oeuf plein air 50 g de gingembre frais 60 g de sésame blanc et noir (mélangés) 1 gousse d'ail 1 cuillère à...
Recette Sablés au roquefort sésame ou cranberries

Sablés au roquefort sésame ou cranberries

 
Apéritif facile 10 min 15 min
Ingrédients: 100 de farine semi-complète bio 100 g de roquefort de bonne qualité 80 g de beurre froid 13 g de cranberries sésame noir pour la décor...
Recette Les panisses aux olives

Les panisses aux olives

Apéritif facile 10 min 30 min
Ingrédients: 1 litre d'eau 250 g de farine de pois chiche 5 cl d'huile d'olive 1 cuillère à café de sel Herbamare 300 à 400g d'olives noires dénoyautées...
Recette Petits cakes mimolette- carottes- amandes et cumin

Petits cakes mimolette- carottes- amandes et cumin

 
Autre facile 37 min 384 kcal
Ingrédients: Pour 34 mini-cakes: 200 g de farine 200 g de carottes finement râpées 4 oeufs plein air 200 g de mimolette vieille ou extra-vieille finement râpée 100...
Tous les matins une idée de menu
Tous les matins une idée de menu:
Inscrivez votre email et recevez chaque matin le menu du jour de Ptitchef. Des idées recette de saison
Recette On partage ? verrine de coco de paimpol

On partage ? verrine de coco de paimpol

Entrée facile 10 min 20 min
Ingrédients: 200 g de haricots blancs type coco de Paimpol 1 tomate une quinzaine de branche de feuilles de frisée 3 à 4 crevettes crues décortiquées 1 peu de ba...
Recette Champignons de paris farcis au boursin®

Champignons de paris farcis au boursin®

 
Sans gluten
Plat facile 20 min 322 kcal
Ingrédients: 12 gros champignons de Paris équeuttés, rincés, essuyés 300 g de Boursin® aïl et fines herbes 1 cuillère à soupe d'huile (de noisette, c'est meilleu...
Recette Pain aux fines herbes à la map

Pain aux fines herbes à la map

Autre facile 5 min 5 min
Ingrédients: 12 onces d'eau tiède 4 tasses de farine blanche 2 cuillères à soupe de lait écrémé en poudre 1 cuillère à soupe de sucre 1 1/2 cuillère à thé de s...
Recette Tarte au fromage et aux tomates sans pâte

Tarte au fromage et aux tomates sans pâte

Autre facile 20 min 52 min
Ingrédients: Croûte : 2 tasses de miettes de pain frais passé au robot mais surtout pas de chapelure sèche 1/4 de tasse de fromage suisse ou cheddar Perron fort ou...
Recette Buffet apéro chez ma soeur !

Buffet apéro chez ma soeur !

Apéritif facile 1 heure 25 min
Ingrédients: 1) La Salade folle ( pour 8 mini verrines) : 2 tomates 1 boite de mini crevettes décortiquées cuite 1 sachet de râpé de crabe 1 petite boite de Maïs 3...
Recette Pain français ou grosses baguettes mi-blé à la map

Pain français ou grosses baguettes mi-blé à la map

Autre facile 15 min 30 min
Ingrédients: 12 onces d'eau à 32 ou 34 degrés 2 tasses de farine de blé à pain 2 1/4 tasses de farine blanche à pain 1 cuillère à thé de sucre 2 cuillères à thé d...
Recette Quiche aux légumes genre strata

Quiche aux légumes genre strata

 
Autre facile 20 min 45 min
Ingrédients: 4 tasses de croûtons assaisonnés du commerce 1 tasse de fromage suisse râpé 2 tomates italiennes épépinées et tranchées 1 courgette coupée en tranc...
Recette ...crostini à la confiture d'abricot et au chèvre

...crostini à la confiture d'abricot et au chèvre

Apéritif facile 5 min 5 min
Ingrédients: 4 tranches de pain de campagne ou au levain 2-4 cuillères à café de confiture d'abricot 4 fines tranches de chèvre frais du thym, ou du thym citron...
Recette Duo de concombres et tomates farcis au fromage frais

Duo de concombres et tomates farcis au fromage frais

Entrée facile 20 min 5 min
Ingrédients: 1 beau concombre 4 tomates 400 g de fromage frais ou 400 g de fromage blanc bien égoutté, plus économique et à 0% 1 bouquet de ciboulette 2 tiges d...
Recette Pâté de viande froide pour buffet ou pique nique

Pâté de viande froide pour buffet ou pique nique

 
Sans gluten
Apéritif facile 1 h, 15 m 413 kcal
Ingrédients: 1 kg de viande de boeuf hachée 3 petits suisses 3 oeufs 1 oignon 1 gousse d'ail 3 oeufs durs sel poivre 1 pincée de 4 épices...
Recette Petites navettes pour grand buffet

Petites navettes pour grand buffet

 
Apéritif facile 30 min 530 kcal
Ingrédients: 300 ml de lait 500 g de farine 45 40 g de sucre 1 sachet de levure sèche 80 g de beurre ramolli 9 g de sel...
Recette Lumaconis au crabe et tzatziki

Lumaconis au crabe et tzatziki

Plat facile 20 min 0 min
Ingrédients: 9 lumaconis cuits Al dente 11 à 12 minutes Une boite de crabe Deux cuillères à soupe de mayonnaise maison (ou une sauce au Yaourt ou fromage blanc po...
Recette Organiser un buffet pour 30 personnes

Organiser un buffet pour 30 personnes

Apéritif facile 65 min 55 min
Ingrédients: La pâte à pizza: 10 g de levure de boulanger 100 g d'eau 100 g de lait 350 g de farine T55 1 cuillère à soupe d'huile d'olive 1/20 cuillère à café de...
Recette Timbale terre-mer

Timbale terre-mer

Apéritif facile 20 min 30 min
Ingrédients: 700 g de pommes de terre 18 oeufs de caille 300 g de crevettes roses cuites 2 avocats mûrs mais qui ne se délitent pas le jus d'1 citron 5 cuillères ...
Recette ...petits gressins au sablon de tomate, by jl rabanel

...petits gressins au sablon de tomate, by jl rabanel

 
Autre facile 20 min 254 kcal
Ingrédients: 200 g de farine T65 25 g de semoule fine 5 g de sel 30 g de parmesan 110 g d'eau 15 g d'huile d'olive 5 g de levure boule (fraîche) 2 cuillères à sou...
Recette Crème de concombre, chèvre et épices, by mercotte

Crème de concombre, chèvre et épices, by mercotte

Autre facile 10 min 0 min
Ingrédients: 1 concombre 300 g de chèvre un demi jus de citron 1 cuillère à soupe de cumin poudre 1/2 cuillère à soupe de cannelle 1/2 cuillère à café de curry ...
Recette Une recette du buffet apéritif

Une recette du buffet apéritif

 
Apéritif facile 50 min 299 kcal
Ingrédients: 50 g de lardons fumés 100 g de farine (200 ml) 1 cuillère à café de levure chimique 1/2 cuillère à café de sel 50 g de beurre 100 g de crème 30...


Recettes


Menu du jour

Recevoir le menu du jour:

Question du moment
Que mangez-vous le midi ?
Votez