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Recettes de buffet

78 recettes
Recette Minis verrines de crevette à l'estragon dans sa trempette tzatziki

Minis verrines de crevette à l'estragon dans sa trempette tzatziki

(2 votes), (9)
Apéritif moyen 10 min
Ingrédients: 1/2 tasse de yogourt ferme Liberté 1/2 tasse de crème sure 1 et 1/2 cuillère à table de Mélange à trempette Tzatziki Épicure Sélections 1/3 de tasse ...
Recette Muffins au germe de blé et aux bleuets

Muffins au germe de blé et aux bleuets

(2 votes), (2)
Autre facile 20 min 25 min
Ingrédients: 1 3/4 de tasse de farine tout usage 1/3 de tasse de germe de blé 1/3 de tasse de sucre 1 cuillère à table de poudre à pâte 1 1/2 cuillère à thé de ze...
Recette Muffins aux framboises et au citron

Muffins aux framboises et au citron

(2 votes), (9)
Autre facile 20 min 25 min
Ingrédients: 2 tasses de farine 1/2 tasse de sucre 1 cuillère à table de poudre à pâte 1/2 cuillère à thé de sel 1 tasse de framboises 1 cuillère à table de zeste...
Recette Pâté de campagne aux pistaches et aux canneberges

Pâté de campagne aux pistaches et aux canneberges

(2 votes), (6)
Entrée facile 15 min 60 min
Ingrédients: 1 sac (284 g) d'épinards lavés, essorés et équeutés 1 petit oignon haché finement 250 g ou 1/2 lb de boeuf haché maigre 250 g ou 1/2 lb de veau haché ...
Recette Buffet d'anniversaire ii - les choux garnis

Buffet d'anniversaire ii - les choux garnis

(2 votes), (12)
Autre facile 30 min 30 min
Ingrédients: 1 càc de sucre en poudre 100 g de beurre 125 g de farine 4+1 oeufs Eau Huile Une pincée de sel Mousse d'avocat à l'aneth: 3 avocats bien mûrs 1 citr...
Pique-nique : des idées de recettes, des menus originaux

Pique-nique : des idées de recettes, des menus originaux

(108 votes), (19 commentaires)

Les beaux jours arrivent et les pique-niques aussi ! Ptitchef vous encourage donc à délaisser le jambon/beurre et le paquet de chips pour des recettes originales et bien plus savoureuses ! Suivez le guide !

Recette Sablés parmesan- figue

Sablés parmesan- figue

(1 vote), (6)
Autre moyen 15 min 15 min
Ingrédients: 150 g de farine 110 g de beurre doux 1 pincée de fleur de sel 1 jaune d'oeuf plein air 100 g de Parmegiano reggiano râpé 5 figues sèches moelleuses 2...
Recette Feuilletés chèvre-figues

Feuilletés chèvre-figues

(1 vote), (39)
Apéritif facile 35 min 348 kcal
Ingrédients: Pour une vingtaine de feuilletés de 65 mm de diamètre : une pâte feuilletée (230 g étalée) une bûche de chèvre des figues séchées des cerneaux de noi...
Recette Cretons de mémé fameux pour un brunch spécial

Cretons de mémé fameux pour un brunch spécial

(1 vote), (3)
Autre facile 6 min 2 heures
Ingrédients: 2 lbs de porc haché extra maigre, si possible 2 oignons hachés finement 2 gousses d'ail hachées finement 1 tasse d'eau 2 cuillères à thé de sel 1/2 ...
Tous les matins une idée de menu
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Recette Antipasti, les classiques #1. carciofini sott'olio (petits artichauts à l'huile)

Antipasti, les classiques #1. carciofini sott'olio (petits artichauts à l'huile)

(1 vote), (6)
Autre facile 15 min 25 min
Ingrédients: une botte d'artichauts poivrade 80 cl d'eau 10 à 20 cl de vinaigre de vin blanc 1 gousse d'ail frais ou jeune passée au presse-ail une branche de th...
Recette Préparatifs du buffet du père noël, essai n°5: les palmiers apéro

Préparatifs du buffet du père noël, essai n°5: les palmiers apéro

(1 vote), (30)
Apéritif facile 45 min 409 kcal
Ingrédients: 1) Première choix: 1 rouleau de pâte feuilletée 1 cuillère à s de persil ciselé surgelé 3 cuillères à soupe de basilic ciselé surgelé 2 cuillères à so...
Des pâtes, des pâtes … oui, mais !

Des pâtes, des pâtes … oui, mais !

(51 votes), (13 commentaires)

Natures avec un peu de beurre ou de gruyère, elles font le bonheur du plus grand nombre et mettent tout le monde d'accord. Les pâtes sont mondialement connues et cela ne pas être par hasard. Base alimentaire des Italiens qui sont les plus gros producteurs de monde,...

Recette Verrines de gaspacho, tartare de tomate et poivron jaunes

Verrines de gaspacho, tartare de tomate et poivron jaunes

(6 votes), (2) , (341)
Entrée facile 12 min 2 min
Ingrédients: 1 litre de gaspacho (maison ou du commerce) 2 cuillères à café d'agar agar 1 tomate jaune 1 poivron jaune 10 olives noires dénoyautées (et taillée...
Recette Kebbé b seniyé

Kebbé b seniyé

(3 votes), (4)
Autre facile 30 min 30 min
Ingrédients: Pâte à kebbé de la farce (viande hachée, oignon, noix, épices) - 1 oeuf 5 cuillère à soupe de samneh = beurre clarifié (> 100 g)...
Recette Buffet froid

Buffet froid

(3 votes), (4)
Sans gluten
Apéritif facile 20 min 33 min
Ingrédients: 1) Velouté petit pois/menthe: Environ 500gr de petits pois Un yaourt brassé Une petite gousse d'ail Une dizaine de feuilles de menthe Un peu d'hu...
Recette Velouté de petits pois glacé, chantilly à la menthe

Velouté de petits pois glacé, chantilly à la menthe

(2 votes), (19)
Entrée facile 10 min 15 min
Ingrédients: 400 g de petits pois surgelés 1 bouquet de menthe fraîche 1 cube de bouillon déshydraté 6 cuillères à soupe de crème fraîche épaisse ou 4 petits suis...
Recette Cake breton aux lardons et poireaux

Cake breton aux lardons et poireaux

(1 vote), (15)
Entrée facile 1 heure 632 kcal
Ingrédients: 100 g de farine de sarrasin 100 g de farine 3 oeufs 100 g de gruyère râpé 10 cl de lait 10 cl d'huile végétale 100 g de lardons 1 poireau 1 sachet de...
Recette Amuse-bouche de saumon

Amuse-bouche de saumon

(1 vote), (8)
Apéritif facile 15 min 20 min
Ingrédients: 400 g Filets de saumon 1/2 jus Jus de citron 16 feuilles Basilic 8 tranches Jambon de pays 2 cuillères à soupe Huile Sel Poivre noir du mouli...
Recette Flan de poireaux au basilic

Flan de poireaux au basilic

(1 vote), (13)
Sans gluten
Autre facile 15 min 20 min
Ingrédients: 1,5 kg de poireaux (une belle botte) 1 botte de basilic frais (ou du basilic déshydraté) 3 oeufs 75 g de fromage râpé 25 g de beurre environ 12,5 cl...
Recette Terrine de carottes à l'oseille

Terrine de carottes à l'oseille

(1 vote), (8)
Sans gluten
Autre facile 1h10m 139 kcal
Ingrédients: 250 g de carottes 200 g d'oseille surgelé 1 oignon 60 g de poudre de noisettes 4 oeufs 1 cuillère à café de sel 1 cuillère à café de poivre 4...
Recette Mille-feuille croquant pomme et saumon fumé

Mille-feuille croquant pomme et saumon fumé

(1 vote), (1)
Entrée facile 15 min 807 kcal
Ingrédients: 4 feuilles de brick 2 pommes 1/2 reblochon 8 cerneaux de noix beurre sel poivre...
Recette Muffins pesto tomates séchées

Muffins pesto tomates séchées

(1 vote), (5)
Apéritif facile 30 min 223 kcal
Ingrédients: 300 g fromage blanc 3 oeufs 1 cuillère à soupe d'huile d'olive 4 bonnes cuillères à soupe de pesto 100 g de tomates séchées 200 g farine 1 paq...
Recette Trilogie au jambon d'après pâques

Trilogie au jambon d'après pâques

Entrée facile 15 min
Ingrédients: Salade de pâtes au jambon : 1 tasse de pâtes cuites 1 tasse de jambon cuit, coupé en dés 2 bâtons de céleri, coupé en dés 2 échalotes vertes, coupées...
Recette Pétales de panais. version crousti-fondante, version croquante

Pétales de panais. version crousti-fondante, version croquante

 
Sans gluten
Apéritif facile 1h40m 495 kcal
Ingrédients: 2 panais aussi réguliers que possible sel fin gris de Guérande (ou fleur de sel) 2 cuillères à soupe de beurre fondu Pétales de panais séchés...
Recette Panna cotta brebis et confiture de cerise noire

Panna cotta brebis et confiture de cerise noire

 
Sans gluten
Dessert facile 15 min 154 kcal
Ingrédients: 150 ml de crème liquide 250 ml de lait 100 g de fromage de brebis 1 g d'agar agar 8 cuillères à soupe de confiture de cerise noire...
Recette Terrine de lapin aux herbes potagères et à la lavande

Terrine de lapin aux herbes potagères et à la lavande

Plat facile 15 min 90 min
Ingrédients: 300 g de chair de lapin coupé en cubes 100 g de foie de veau 100 g de lard gras ou de bacon tranché par le boucher en un bloc 1 tranche de jambon pro...


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