Ingrédients: 280 g de riz pour risotto 1 oignons +/- 600 g d'asperges blanches 10 g de bolets séchés 1 dl de cognac bouillon de légumes parmesan sel poivre épices
Ingrédients: 150 g de quinoa 1/4 de chorizo 1 bocal d'asperges vertes 2 cuillères à soupe d'huile d'olive 1 oignon 75cl de bouillon de volaille sel et poivre...
Ingrédients: 250 g de riz arborio 2 oignons nouveaux bouillon de légumes 5 cl de vin blanc sec 500 g d'asperges violettes 700g de raie (1 aile) 1/2 feuille de...
Ingrédients: 10 asperges violettes (épluchées et coupées en morceaux; mettre les têtes de côté) 2 bonnes poignées de riz carnaroli 1 oignon nouveau 1 gousse...
Ingrédients: 500 g d'asperges vertes 3 tranches de jambon Serrano (en retirant le gras autour) environ 256 g de riz arborio ou à défaut un riz rond 1 grosse...
Blanche, verte, violette, les asperges vous en font voir de toutes les couleurs! Dès que le printemps revient, elles présentent leurs petites pointes fines et savoureuses et s'invitent dans toutes les recettes, des plus simples aux plus originales!
Ingrédients: 320 g de riz arborio (pour risotto) 2 bottes d'asperges vertes 20 g de cèpes séchés 200 g de lardons fumés maigres 2 échalotes 15 cl de vin blanc...
Ingrédients: 1 litre de bouillon de légumes 250 ml de vin blanc 2 cuillères à soupe d'huile d'olive 1 oignon rouge finement haché 440 g de riz arborio 310 g de...
Ingrédients: 24 noix de coquilles Saint Jacques 240g de riz arborio ou carnaroli 2 verres de vin blanc sec 1 l de bouillon de légumes ou de crustacés (maison...
Ingrédients: 12 asperges 200 gr de riz italien pour risotto 1 oignon de l'huile d'olive 10 cl de vin blanc 1 cube de bouillon de légumes quelques noisettes...
Ingrédients: du Rouget Huile des oignons carottes du poireau du céleri en branche de persil plat du thym des tomate des fèves asperges des petits pois du riz
L'asperge, ce légume tant apprécié pour sa saveur délicate et sa texture tendre, cache bien des mystères sous sa fine apparence. Au-delà de son aspect culinaire, l'asperge recèle des secrets surprenants et fascinants qui méritent d'être explorés. Plongeons dans...
Ingrédients: 3 tasses de champignons: des chanterelles déshydratées, des shitakes et des portobellos. 1 paquet d’asperges 1 cuillère à soupe thym frais 3...
