Viande blanche - page 263

Ingrédients: 1 kg d'échine de porc désossée et coupée en gros cubes 3 oignons 3 belles aubergines bien fermes (600 g environ) 500 g de tomates bien mures 3...

Ingrédients: 1 pintade 2 tranches fines de poitrines fumée 500g de marrons au naturel 250g d'airelles au sirop 5 cuillère à soupe de miel 1 cuillère à soupe...

Ingrédients: 2 escalopes 2 échalotes 1/2 botte de coriandre 4 cuillères à soupe de crème fraîche 1/2 de ras el hanout 4 feuilles de brick Sel et poivre Beurre

Ingrédients: 1 poulet 200 g de lardons 8 pommes de terre 1 gros oignon 25 cl de vin 1 verre de lait 1 verre de vin Beurre, sel et poivre

Ingrédients: 4 c. à soupe de farine 1 lb de cubes à ragoût (épaule) de Porc du Québec 1 c. à soupe d'huile de canola 1 petit oignon, émincé 1 bulbe de fenouil,...

Ingrédients: 24 poulets d'environ 2 kg chacun (oui 24 poulets, c'est un peloton, une caserne, une section ou un régiment ça ?) 30 lbs (13 ,6 kg) d'oignons...

Ingrédients: 3 escalopes de veau un trait d'huile d'olive pour la viande un peu de farine 1,5 ou 2 verres à liqueur de porto une petite brique de crème fraîche...

Ingrédients: 3 filets de poulet 6 plaques de lasagnes 50cl de bouillon de volaille 1 poireau 10 grains de poivre noir 3 feuilles de laurier 20 cl de crème...

Cà ri gà n??c c?t d?a Voici une soupe qui est dans notre tradition familiale depuis des lustres, et que j'ai envie de livrer telle que nous la dégustons en famille depuis toujours. Je dis cela car depuis, ma connaissance de la cuisine asiatique s'