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Pintade lardée aux marrons et airelles

Plat
6 parts
15 min
75 min
facile
La préparation prend un peu de temps, mais le résultat est plus que satisfaisant.

Ingrédients

Nombre de parts: 6

Préparation

  • Prechauffer le four à 210°c
  • Mettre la pintade dans un plat, mettre le lard sur la pintade ajouter 3 cuillères à soupe d'eau laisser cuire 1 heure en arrossant avec le jus de cuisson.
  • Mettre les marrons +3 cuillères à soupe de miel + 3 cuillères à soupe d'eau cuire pendant 15 minutes.
  • Egoutter les airelles les ajouter à la fin de la cuisson des marrons.
  • Garder le tout au chaud.
  • Dresser dans un plat salez et poivrez.
  • Disposer les marrons aux miel et aux airelles tout autour puis arroser au jus de cuisson.
    Servir chaud.
G Grand faitout et petite casserole

Accord vin : Que boire avec ?

Chambolle MusignyBourgogne, Rouge
Alsace Gewurztraminer Vendanges TardivesAlsace, Blanc
Champagne BlancChampagne, Blanc


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