Ptitchef

Pintade lardée aux marrons et airelles

La préparation prend un peu de temps, mais le résultat est plus que satisfaisant.
Plat
6 parts
15 min
1 h 15 m
facile
511 Kcal

Ingrédients

6

Matériel

Préparation

  • Prechauffer le four à 210°c
  • Mettre la pintade dans un plat, mettre le lard sur la pintade ajouter 3 cuillères à soupe d'eau laisser cuire 1 heure en arrossant avec le jus de cuisson.
  • Mettre les marrons +3 cuillères à soupe de miel + 3 cuillères à soupe d'eau cuire pendant 15 minutes.
  • Egoutter les airelles les ajouter à la fin de la cuisson des marrons.
  • Garder le tout au chaud.
  • Dresser dans un plat salez et poivrez.
  • Disposer les marrons aux miel et aux airelles tout autour puis arroser au jus de cuisson.
    Servir chaud.

G Grand faitout et petite casserole

Informations nutritionnelles:

pour 1 portion / pour 100 g

Nutrition:

Information nutritionnelle pour 1 portion (312g)
Calories: 511Kcal
  • Glucides: 63.4g
  • Lipides: 9.3g
  • Gras sat.: 2.5g
  • Protéines: 41.1g
  • Fibres: 3.4g
  • Sucre: 41.8g
  • ProPoints: 13
  • SmartPoints: 17
Sans fruit à coque Sans fruit à coque

Accord vin : Que boire avec ?

Chambolle Musigny Bourgogne, Rouge
Alsace Gewurztraminer Vendanges Tardives Alsace, Blanc
Champagne Blanc Champagne, Blanc





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