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Pintade lardée aux marrons et airelles
La préparation prend un peu de temps, mais le résultat est plus que satisfaisant.
Ingrédients
Nombre de parts: 6
Préparation
- Prechauffer le four à 210°c
- Mettre la pintade dans un plat, mettre le lard sur la pintade ajouter 3 cuillères à soupe d'eau laisser cuire 1 heure en arrossant avec le jus de cuisson.
- Mettre les marrons +3 cuillères à soupe de miel + 3 cuillères à soupe d'eau cuire pendant 15 minutes.
- Egoutter les airelles les ajouter à la fin de la cuisson des marrons.
- Garder le tout au chaud.
- Dresser dans un plat salez et poivrez.
- Disposer les marrons aux miel et aux airelles tout autour puis arroser au jus de cuisson.
Servir chaud.
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