Bilinguisme culinaire France-Québec ou l'éloge d'un pâté au poulet

Ajouté le 25/11/2007 16:39:00

Depuis le temps que je vis ici, je me suis habituée au vocabulaire culinaire du Québec qui diffère parfois du vocabulaire culinaire de France.  On y relève quelques paradoxes comme les " oignons français " ( rondelles d'oignons[...]

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Poulet au pimentòn

Ajouté le 26/05/2008 17:06:00

Il y a quelques années je découvrais le pimentòn : une poudre de piment séché et fumé.  Le pimentòn est un des indispensables de la cuisine espagnole; on le retrouve communément dans les pommes de terre rôties et surtout comme aromate du[...]

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Curry de poulet aux coco-huètes

Ajouté le 20/11/2007 17:15:00

Toujours aussi prisés chez nous : les currys en tout genre!  Simples, rapides, abordables, savoureux et parfumés, on se régale...même Ti'coco s'en délecte ( dans ce cas-là, je ne pimente pas trop ).  Aujourd'hui, un curry de poulet qui a[...]

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