Posté le 26/11/2007 10:23:00 par Assiettes gourmandes, le blog de cuisine de Chantal (voir son site)
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Toujours en quête d'idées pour les fêtes, voici une recette d'amuse bouche en verrine, réalisable à l'avance, qui allie 2 ingrédients très classiques: le saumon et les épinards. On connaît le pesto traditionnel et très parfumé au basilic, mais on peut créer de nombreuses variantes à partir de roquette par exemple et pourquoi pas d'épinards? Le saumon utilisé est du saumon frais mais on peut également utiliser du saumon fumé ou faire moitié / moitié. Selon la grandeur... |
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