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Soupe vitaminée à la carotte, courge & orange

(3.97/5 - 38 votes)
11 commentaires



Ingrédients:

environ 450Gr de courge, pesée épluchée
20Gr de lentilles corail
50Ml (=5Cl) de jus d'orange frais
4 belles carottes
Poivre du moulin
Fleur de sel

Préparation:

Remplir une grande casserole d'eau et la faire bouillir.

Pendant ce temps, éplucher les carottes et les couper en dés.

Les mettre dans la casserole.

Pendant ce temps, couper la courge en dés.

Lorsque les carottes atteignent les 10 minutes de cuisson, ajouter les dés de courge et les lentilles corail.

Une fois que la courge est cuite, arrêter la cuisson.

Verserles légumes dans un blender (ou un mixer) et mixer le tout, avec plus ou moins d'eau de cuisson selon la texture désirée (je n'en met pas du tout, je préfère cette soupe un peu épaisse et veloutée).

Incorporer le jus d'orange, donner quelques tours de moulin à poivre et ajouter la fleur de sel.

Servir bien chaud, avec éventuellement un filet de crème, une noix de beurre, des herbes fraîches, croûtons...

Bon appétit!

Informations nutritionnelles (pour 1 part):

  • Calories:
  • 57Kcal
  • 3%
  • Glucides:
  • 9.8g
  • 3%
  • Lipides:
  • 0.2g
  • 0%
  • Gras sat.:
  • 0.1g
  • 0%
  • Protéines:
  • 2.4g
  • 5%
  • Fibres:
  • 3.6g
  • 14%
  • Sucre:
  • 4.4g

* Pourcentage des apports quotidiens (base 2000 Kcal) * 1 part = 181g
Sans glutenSans gluten
VégetalienVégetalien
VégétarienVégétarien
Sans lactoseSans lactose
Sans sucre ajoutéSans sucre ajouté
Sans oeufSans oeuf
Sans fruit à coqueSans fruit à coque


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Commentaires des membres:

Lilounnette
4 / 5

Bonjour ,
Très bonne recette
Pour la suggestion de la cuisson à la vapeur, le résultat ne sera pas tout à fait le même, il n'y aura pas de bouillon si vous souhaitez en rajouter après avoir mixé le potage.
Pour l'impression, je n'ai aucun problème. Vous pouvez toute fois sélectionner toute la recette, faire un "copier coller" dans un nouveau document de traitement de texte (Word ou open office selon lequel vous disposez) et imprimer ensuite le document.... bonne journée.
Lilou

Lilounnette | Posté le 19/01/2015, 10:06
5 / 5

Impossible d imprimer les recettes

Posté le 15/11/2014, 14:45
nicole_c2014_1
5 / 5

Moi j' ajoute des allumettes fumés grillées delicieux

nicole_c2014_1 | Posté le 26/10/2014, 19:27
4 / 5

Notez que vous pouvez vous faciliter la tâche en faisant cuire tous les légumes à vapeur 10min et le tour est joué.
Gardez la peau de la courge vous y gagnerez en saveur et vitamines.
Ariane

Posté le 29/08/2014, 10:16
5 / 5

Très bonne soupe vitaminée et facile à préparer. merci

goerge | Posté le 12/04/2013, 14:29
4 / 5

Excellent surtout avec des tranches de bacon grillé a sec

Posté le 10/02/2013, 16:45
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