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Soupe vitaminée à la carotte, courge & orange

(3.93/5 - 30 votes)

7 commentaires

Soupe vitaminée à la carotte, courge & orangeType de recette: Entrée
Nombre de parts: 4 parts
Temps de préparation: 15 minutes
Temps de cuisson: 25 minutes
Prêt en: 40 minutes
Difficulté: Facile

Ingrédients:

environ 450Gr de courge, pesée épluchée
20Gr de lentilles corail
50Ml (=5Cl) de jus d'orange frais
4 belles carottes
Poivre du moulin
Fleur de sel
Préparation:

Etape 1: Remplir une grande casserole d'eau et la faire bouillir.

Pendant ce temps, éplucher les carottes et les couper en dés.

Les mettre dans la casserole.

Pendant ce temps, couper la courge en dés.

Lorsque les carottes atteignent les 10 minutes de cuisson, ajouter les dés de courge et les lentilles corail.

Une fois que la courge est cuite, arrêter la cuisson.

Verserles légumes dans un blender (ou un mixer) et mixer le tout, avec plus ou moins d'eau de cuisson selon la texture désirée (je n'en met pas du tout, je préfère cette soupe un peu épaisse et veloutée).

Incorporer le jus d'orange, donner quelques tours de moulin à poivre et ajouter la fleur de sel.

Servir bien chaud, avec éventuellement un filet de crème, une noix de beurre, des herbes fraîches, croûtons...

Bon appétit!




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Par math3801 (Voir son site)





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Commentaires des membres:

5 / 5

Très bonne soupe vitaminée et facile à préparer. merci

|
4 / 5

Excellent surtout avec des tranches de bacon grillé a sec

5 / 5

Delicieuse et facile à executer pour une novice comme moi.

5 / 5

Je vais m'efforcer de la faire.UN MUST

... cliquez ici pour voir tous les commentaires (7)

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