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Soupe vitaminée à la carotte, courge & orange

(4.03/5 - 35 votes)

11 commentaires

Soupe vitaminée à la carotte, courge & orangeType de recette: Entrée
Nombre de parts: 4 parts
Temps de préparation: 15 minutes
Temps de cuisson: 25 minutes
Prêt en: 40 minutes
Difficulté: Facile
Calories: 57 Kcal | ProPoints: 1
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Ingrédients:

environ 450Gr de courge, pesée épluchée
20Gr de lentilles corail
50Ml (=5Cl) de jus d'orange frais
4 belles carottes
Poivre du moulin
Fleur de sel
Préparation:

Remplir une grande casserole d'eau et la faire bouillir.

Pendant ce temps, éplucher les carottes et les couper en dés.

Les mettre dans la casserole.

Pendant ce temps, couper la courge en dés.

Lorsque les carottes atteignent les 10 minutes de cuisson, ajouter les dés de courge et les lentilles corail.

Une fois que la courge est cuite, arrêter la cuisson.

Verserles légumes dans un blender (ou un mixer) et mixer le tout, avec plus ou moins d'eau de cuisson selon la texture désirée (je n'en met pas du tout, je préfère cette soupe un peu épaisse et veloutée).

Incorporer le jus d'orange, donner quelques tours de moulin à poivre et ajouter la fleur de sel.

Servir bien chaud, avec éventuellement un filet de crème, une noix de beurre, des herbes fraîches, croûtons...

Bon appétit!


Sans glutenSans gluten
VégétarienVégétarien
VégetalienVégetalien
Sans lactoseSans lactose
Sans oeufSans oeuf
Sans fruit à coqueSans fruit à coque


Informations nutritionnelles(pour 1 part):
  • Calories:
  • 57Kcal
  • 3%
  • Glucides:
  • 9.8g
  • 3%
  • Lipides:
  • 0.2g
  • 0%
  • Fat saturat:
  • 0.1g
  • 0%
  • Protéines:
  • 2.4g
  • 5%
  • Fibres:
  • 3.6g
  • 14%
  • Sucre:
  • 4.4g

* Pourcentage des apports quotidiens (base 2000 Kcal) * 1 part = 181g


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Par math3801 (Voir son site)






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Commentaires des membres:

Lilounnette
4 / 5

Bonjour , Très bonne recette Pour la suggestion de la cuisson à la vapeur, le résultat ne sera pas tout à fait le même, il n'y aura pas de bouillon si vous souhaitez en rajouter après avoir mixé le potage. Pour l'impression, je n'ai aucun problème. Vous pouvez toute fois sélectionner toute la recette, faire un "copier coller" dans un nouveau document de traitement de texte (Word ou open office selon lequel vous disposez) et imprimer ensuite le document.... bonne journée. Lilou

|
5 / 5

Impossible d imprimer les recettes

nicole_c2014_1
5 / 5

Moi j' ajoute des allumettes fumés grillées delicieux

|
4 / 5

Notez que vous pouvez vous faciliter la tâche en faisant cuire tous les légumes à vapeur 10min et le tour est joué. Gardez la peau de la courge vous y gagnerez en saveur et vitamines. Ariane

5 / 5

Très bonne soupe vitaminée et facile à préparer. merci

|
4 / 5

Excellent surtout avec des tranches de bacon grillé a sec

... cliquez ici pour voir tous les commentaires (11)


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