Que faire avec du fromage à raclette ? 17 recettes ultra gourmandes à tester

dimanche 25 janvier 2026 17:00 - Adèle Peyches
Que faire avec du fromage à raclette ? 17 recettes ultra gourmandes à tester

Il vous reste du fromage à raclette? Ne le laissez pas finir triste au frigo!

On connaît tous ce scénario: raclette du samedi soir, ambiance au top…et le dimanche, on ouvre le frigo et on voit 12 tranches de fromage à raclette qui nous regardent avec leur petit air “bon… on fait quoi maintenant?”.

Bonne nouvelle: ce fromage-là, ce n’est pas “juste” du fromage pour faire fondre sur des pommes de terre.
Il est parfait dans plein de plats du quotidien: gratins, croques, quiches, pâtes, tartes… Et franchement, il a un gros avantage: il fond super bien, il fait un filant parfait, et il donne tout de suite un côté ultra réconfortant.

Voici une sélection de recettes simples, faciles à faire, et surtout… très très bonnes ;)

Voici une sélection de recettes à la raclette à tester absolument :

Petites tartes tatin saveur raclette, en portions individuellesRecette Petites tartes tatin saveur raclette, en portions individuelles

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Sandwich de gaufres de pommes de terre à la raclette, le plat réconfortant par excellenceRecette Sandwich de gaufres de pommes de terre à la raclette, le plat réconfortant par excellence

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Verrines de raclette (sans appareil): pour en profiter même à l'apéritifRecette Verrines de raclette (sans appareil): pour en profiter même à l'apéritif

La raclette, on l'aime tellement qu'on en mange même à l'apéritif ! Mais attention, pas question de la présenter n'importe comment : en verrine s'il vous plaît ! Une présentation chic pour l'un de nos plats préférés. Alors, vous tester ?

Sandwich croissant à la raclette pour un brunch gourmand réussi!Recette Sandwich croissant à la raclette pour un brunch gourmand réussi!

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Gratin de racletteRecette Gratin de raclette

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Panini à la racletteRecette Panini à la raclette

Enfin de profiter des saveurs d'une raclette hivernale sans avoir besoin de sortir votre machine ? Transformez cette préparation en panini ! Dans du pain bien moelleux, ajoutez du fromage à raclette, de la pancetta et voilà ! Pour davantage de goût, on...

Buns à la racletteRecette Buns à la raclette

Profitez des saveurs de la raclette dans un pain grâce à ces buns raclette ! Du jambon, du fromage et des buns réalisés à partir d'une méthode japonaise : le tanghzong. Grâce à cette dernière, vous assurez un résultat extra moelleux à vos petits pains...

Burger à la racletteRecette Burger à la raclette

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Galette de sarrasin à la racletteRecette Galette de sarrasin à la raclette

Quand on aime le fromage et les crêpes salées, on mixe le tout pour obtenir une galette de sarrasin à la raclette ! Une recette facile et rapide à faire qui aura le dont de vous régaler avec 3 fois rien :-) Naturellement sans gluten, voici une galette...

Tourte à la racletteRecette Tourte à la raclette

Cette année pour accueillir les Rois Mages lors de l'Épiphanie, on préparer une galette... raclette ! Amateurs de fromage, vous allez être servi avec cette recette à la fois croustillante et fondante. Et si vous n'avez pas d'appareil à raclette, voici...

Tortilla à la racletteRecette Tortilla à la raclette

Cette tortilla sera parfaite pour réutiliser vos restes de raclette. Gardez vos pommes de terres, vos tranches de fromage restantes et votre charcuterie et ajoutez seulement des œufs ! Une recette hyper facile à découper en petits morceaux pour...

Roulé de pommes de terre à la raclette de savoie et au jambonRecette Roulé de pommes de terre à la raclette de savoie et au jambon

Habituellement dégustés pour le dessert, notre recette de gâteau roulé se dévore en entrée ou en plat cette fois-ci ! Réalisé avec des pommes de terre et garni de fromage à raclette + jambon, vous allez craquer face à cette recette ultra simple à faire...

Cake aux restes de racletteRecette Cake aux restes de raclette

Pas de gaspillage chez Ptitchef, la cuisine des restes, ça nous connaît ;-) Quelques morceaux de fromage à raclette traînent dans le frigo ? Optez pour un cake salé ! Ajoutez-y de la charcuterie, quelques pommes de terre, et vous voici avec une recette...

Mille feuille de racletteRecette Mille feuille de raclette

Un mille-feuille salé, bien plus simple à la réalisation que la traditionnelle pâtisserie ;-)

Croquettes de racletteRecette Croquettes de raclette

Des petites croquettes à grignoter pour l'apéritif ou en entrée, le tout garni de bon fromage à raclette bien crémeux :-)

Chausson à la raclette, la calzone savoyardeRecette Chausson à la raclette, la calzone savoyarde

On ajoute du bon fromage à raclette dans notre pizza calzone pour un effet ultra fondant :-)

Gâteau à la racletteRecette Gâteau à la raclette

Si on devait trouver une bonne raison d'aimer l'hiver, on vous dirait tout simplement : la raclette ! Lorsque les températures diminuent, on se régale et se réchauffe avec cette recette bien fondante et conviviale. Petit problème : vous n'avez pas...

Les petits trucs qui changent vraiment d'une raclette

Bref, s'il y a fromage à raclette qui traîne au frigo, ne le jetez surtout pas. En gratin, en quiche, en croque ou même en pizza, il marche avec tout. Et en plus, ça fait des plats hyper faciles à préparer! 

Adèle PeychesAdèle Peyches
Responsable éditoriale qui a seulement hâte de l’hiver pour manger des raclettes!
Passionnée de gastronomie et toujours en quête de nouvelles pépites culinaires, j'ai d'abord suivi des études de droit avant de revenir à mon premier amour : le goût des bons produits et le plaisir du partage autour de la table :)

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