Ces astuces à connaître pour conserver vos champignons en bon état!

Cuits en poêlée, intégrés dans un risotto, élément phare d'une sauce d'accompagnement ou mangés crus en salade, les champignons ont tout bon ! Leur seul défaut ? La fragilité.

Leur bonne conservation est courte. Très vite ils noircissent, ramollissent et perdent de leur superbe. Ce qui est fort dommage quand on connaît et apprécie leurs douces saveurs boisées.

Heureusement, deux / trois astuces existent pour les conserver le plus longtemps possible dans une forme olympique. C'est ce qu'on vous partage aujourd'hui accompagnées, bien sûr, de nos meilleures recettes ↓ ↓