Salade de champignons et épinards

(4.00/5 - 45 votes)
13 commentaires

je vous propose de déguster une petite salade toute simple et bien rafraîchissante... Un succès à ma table...

Ingrédients

200 gr d'épinards frais
500 gr de champignons de Paris
2 gousses d'ail
1 échalote
2 cuillères à soupe de jus de citron
5 cuillères à soupe d'huile d'olive
1 cuillère à soupe de moutarde
sel et poivre

Préparation

Etape 1

Lavez les champignons et séchez-les sur du papier absorbant. Lavez les épinards, séchez-les et taillez-les en lanières.

Etape 2

Pelez l'échalote et les gousses d'ail. Hachez le tout et réservez.

Etape 3

Préparez la sauce en mélangeant le jus de citron, le sel, le poivre et la moutarde.

Etape 4

Ajoutez doucement l'huile d'olive jusqu'à ce que la sauce soit légèrement crémeuse. Terminez en ajoutant le hachis d'ail et échalote.

Etape 5

Taillez finement les champignons et mélangez-les avec la sauce. Ajoutez les lanières d'épinards et mélangez à nouveau.
Servez aussitôt et bon appétit !!!

Etape 6

Nous avons dégusté cette salade avec une viande blanche grillée...

Informations nutritionnelles (pour 1 part):

225Kcal11%

Calories

7.3g2%

Glucides

18.7g29%

Lipides

2.5g13%

Gras sat.

4.6g9%

Protéines

3.8g15%

Fibres

1g1%

Sucre

* Pourcentage des apports quotidiens (base 2000 Kcal) * 1 part = 217g
Sans glutenSans gluten
VégetalienVégetalien
VégétarienVégétarien
Sans lactoseSans lactose
Sans sucre ajoutéSans sucre ajouté
Sans oeufSans oeuf
Sans fruit à coqueSans fruit à coque





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Commentaires des membres (13):

4 / 5chris56
Posté le 02/10/2013, 07:07

Ultra simple,goûteux,léger et original. Ça fait un bel accompagnement pour poissons ou viandes grillées,hachis parmentier,lasagnes etc.....Très bien !!!!

J'ai cuisiné cette recette
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4 / 5timirlou
Posté le 02/10/2013, 20:27

Tout frais, tout bon! A faire, délicieux comme salade remplie de vitamines! A manger SANS modération!

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3 / 5
Posté le 02/10/2013, 21:21

Je ne l'ai pas encore cuisiner, mais cela donne envie.

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5 / 5edwige derer
Posté le 02/10/2013, 12:24

Excellent (avec des épinards hachés surgelés )

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4 / 5Visite57
Posté le 02/10/2013, 13:32

Iam miam j'adore les champignons marinés

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3 / 5
Posté le 09/11/2013, 18:10

C'est facile à réaliser et c'est bon

(0) (0) Abuse
5 / 5
Posté le 02/10/2013, 12:33

Woooooowww c'est tellement délicieux

(0) (0) Abuse
5 / 5
Posté le 07/10/2013, 10:35

Excellente avec de la salade roquette

J'ai cuisiné cette recette
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5 / 5
Posté le 07/10/2013, 12:17

Votre commentaire:ça ma l'air bon

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5 / 5fifiyou69@yahoo.fr
Posté le 02/10/2013, 21:43

C'est très léger et digestible

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