Ptitchef

Salade de champignons et épinards

Entrée
4 parts
20 min
5 min
facile
225 Kcal
je vous propose de déguster une petite salade toute simple et bien rafraîchissante... Un succès à ma table...

Ingrédients

Nombre de parts: 4
200 gr d'épinards frais

500 gr de champignons de Paris

2 gousses d'ail


2 cuillères à soupe de jus de citron

5 cuillères à soupe d'huile d'olive

1 cuillère à soupe de moutarde

sel et poivre

Préparation

  • Lavez les champignons et séchez-les sur du papier absorbant. Lavez les épinards, séchez-les et taillez-les en lanières.
  • Pelez l'échalote et les gousses d'ail. Hachez le tout et réservez.
  • Préparez la sauce en mélangeant le jus de citron, le sel, le poivre et la moutarde.
  • Ajoutez doucement l'huile d'olive jusqu'à ce que la sauce soit légèrement crémeuse. Terminez en ajoutant le hachis d'ail et échalote.
  • Taillez finement les champignons et mélangez-les avec la sauce. Ajoutez les lanières d'épinards et mélangez à nouveau.
    Servez aussitôt et bon appétit !!!
  • Nous avons dégusté cette salade avec une viande blanche grillée...
Conservation au réfrigérateurConservation au réfrigérateur
KKayababouch

Informations nutritionnelles (pour 1 part):

Nutrition:

Information nutritionnelle pour 1 portion = 217g
Calories: 225Kcal
  • Glucides: 7.3g
  • Lipides: 18.7g
  • Gras sat.: 2.5g
  • Protéines: 4.6g
  • Fibres: 3.8g
  • Sucre: 1g
  • ProPoints: 6
  • SmartPoints: 7

Sans glutenSans gluten
VéganVégan
VégétarienVégétarien
Sans lactoseSans lactose
Sans sucre ajoutéSans sucre ajouté
Sans oeufSans oeuf
Sans fruit à coqueSans fruit à coque
* Pourcentage des apports quotidiens (base 2000 Kcal)

Accord vin : Que boire avec ?

Chateauneuf-du-pape rougeVallée du Rhone, Rouge
Alsace RieslingAlsace, Blanc



Commentaires des membres (14):

07/10/2013

Excellente avec de la salade roquette

J'ai cuisiné cette recette (1) (0) Signaler
chris56, 02/10/2013

Ultra simple,goûteux,léger et original. Ça fait un bel accompagnement pour poissons ou viandes grillées,hachis parmentier,lasagnes etc.....Très bien !!!!

J'ai cuisiné cette recette (0) (0) Signaler
teutoise, 13/10/2017

A faire sans tarder merci bcp

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09/11/2013

C'est facile à réaliser et c'est bon

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07/10/2013

Votre commentaire:ça ma l'air bon

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mofi, 06/10/2013

Salade fraiche et goûteuse

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Kyky50
Kyky50, 02/10/2013

Bon , merci

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fifiyou69@yahoo.fr, 02/10/2013

C'est très léger et digestible

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02/10/2013

Je ne l'ai pas encore cuisiner, mais cela donne envie.

(0) (3) Signaler
timirlou, 02/10/2013

Tout frais, tout bon! A faire, délicieux comme salade remplie de vitamines! A manger SANS modération!

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