Salade de champignons et épinards

(3.98/5 - 46 votes)
14 commentaires

je vous propose de déguster une petite salade toute simple et bien rafraîchissante... Un succès à ma table...

Ingrédients

200 gr d'épinards frais
500 gr de champignons de Paris
2 gousses d'ail
1 échalote
2 cuillères à soupe de jus de citron
5 cuillères à soupe d'huile d'olive
1 cuillère à soupe de moutarde
sel et poivre

Préparation

Etape 1

Lavez les champignons et séchez-les sur du papier absorbant. Lavez les épinards, séchez-les et taillez-les en lanières.

Etape 2

Pelez l'échalote et les gousses d'ail. Hachez le tout et réservez.

Etape 3

Préparez la sauce en mélangeant le jus de citron, le sel, le poivre et la moutarde.

Etape 4

Ajoutez doucement l'huile d'olive jusqu'à ce que la sauce soit légèrement crémeuse. Terminez en ajoutant le hachis d'ail et échalote.

Etape 5

Taillez finement les champignons et mélangez-les avec la sauce. Ajoutez les lanières d'épinards et mélangez à nouveau.
Servez aussitôt et bon appétit !!!

Etape 6

Nous avons dégusté cette salade avec une viande blanche grillée...

À savoir:

Conservation au réfrigérateurConservation au réfrigérateur

Accord vin : Que boire avec ?

Chateauneuf-du-pape rouge (Vallée du Rhone, Rouge) Alsace Riesling (Alsace, Blanc)

Informations nutritionnelles (pour 1 part):

225Kcal11%

Calories

7.3g2%

Glucides

18.7g29%

Lipides

2.5g13%

Gras sat.

4.6g9%

Protéines

3.8g15%

Fibres

1g1%

Sucre

* Pourcentage des apports quotidiens (base 2000 Kcal) * 1 part = 217g
Sans glutenSans gluten
VéganVégan
VégétarienVégétarien
Sans lactoseSans lactose
Sans sucre ajoutéSans sucre ajouté
Sans oeufSans oeuf
Sans fruit à coqueSans fruit à coque

Questions:








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Commentaires des membres (14):

chris56, 02/10/2013

Ultra simple,goûteux,léger et original. Ça fait un bel accompagnement pour poissons ou viandes grillées,hachis parmentier,lasagnes etc.....Très bien !!!!

J'ai cuisiné cette recette
(0) (0) Abuse
timirlou, 02/10/2013

Tout frais, tout bon! A faire, délicieux comme salade remplie de vitamines! A manger SANS modération!

(0) (0) Abuse
02/10/2013

Je ne l'ai pas encore cuisiner, mais cela donne envie.

(0) (2) Abuse
edwige derer, 02/10/2013

Excellent (avec des épinards hachés surgelés )

(0) (2) Abuse
Visite57, 02/10/2013

Iam miam j'adore les champignons marinés

(0) (1) Abuse
09/11/2013

C'est facile à réaliser et c'est bon

(0) (1) Abuse
07/10/2013

Excellente avec de la salade roquette

J'ai cuisiné cette recette
(1) (0) Abuse
02/10/2013

Woooooowww c'est tellement délicieux

(0) (1) Abuse
07/10/2013

Votre commentaire:ça ma l'air bon

(0) (3) Abuse
fifiyou69@yahoo.fr, 02/10/2013

C'est très léger et digestible

(0) (2) Abuse

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