Ptitchef

Salade de champignons au gingembre

Entrée
4 parts
15 min
15 min
moyen
113 Kcal

Ingrédients

4
Coût estimé: 4.11 (1.03€/part)

Matériel

Préparation

  • Pelez le gingembre et coupez-le en fines lamelles. Lavez les champignons, débarrassez-les de leurs pieds et coupez les chapeaux en fines lamelles également.

    Retirez les racines des oignons nouveaux et émincez les bulbes et les parties vertes.

    Mélangez le vinaigre de riz, la sauce soja, le mirin et le sucre dans un saladier. Versez les lamelles de gingembre, de champignons et les oignons nouveaux émincés dans ce saladier et remuez délicatement. Laissez mariner pendant 15 minutes.

    Egouttez les légumes et disposez-les dans un plat de service.

    Bon appétit

Informations nutritionnelles:

pour 1 portion / pour 100 g

Nutrition:

Information nutritionnelle pour 1 portion (229g)
Calories: 113Kcal
  • Glucides: 16.1g
  • Lipides: 1.3g
  • Gras sat.: 0.4g
  • Protéines: 5.3g
  • Fibres: 3.9g
  • Sucre: 6g
  • ProPoints: 3
  • SmartPoints: 4
Végan Végan
Végétarien Végétarien
Sans oeuf Sans oeuf
Sans fruit à coque Sans fruit à coque

Accord vin : Que boire avec ?

Alsace Gewurztraminer Alsace, Blanc
Chateauneuf-du-pape rouge Vallée du Rhône, Rouge
Petit Chablis Bourgogne, Blanc

Questions:




Commentaires des membres:

edwige derer, 10/07/2013

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