Boissons

Ingrédients: pour un verre tumbler : 4 cl de tequila reposado 100% agave 10 cl de jus de canneberge 4 cl de jus d’orange pressée 1 quartier d’orange Quelques...

Ingrédients: 1 pamplemousse 2 oranges 60 g de sucre 1 gousse de vanille 30 cl de jus d'oranges fraîchement pressées 2 feuilles de gélatine 10 feuilles de menthe

Ingrédients: 3 cl de calvados 4 cl d’eau gazeuse 2 cl de liqueur de pomme 9 cl de pur jus de pomme 1/8 de citron vert quelques glaçons

Ingrédients: Pour 10 beaux babas: 125 g de farine 13 g de miel 30 g de sucre 4 g de sel fin 2 châtons de poivre long 1 demi gousse de vanille 13 g de levure...

Ingrédients: 2 à 3 poires 1 grappe raisin noir muscat 1 grappe de raisin blanc 3 kiwis 2 oranges+ 1 orange pour son jus 4 figues noires 2 bananes pour le sirop...

Ingrédients: 20 cl de liqueur de litchi (Soho) 20 cl de triple sec (Cointreau) 10 à 20 cl de liqueur de fraises 2 bouteilles de champagne ou vin mousseux fraises

Ingrédients: 1) Coings poêlés au beurre et au miel : 2 coings 1 noisette de beurre salé 1 cuillère à soupe de miel 2) Pour 9 pots de confiture...

Ingrédients: 150 g de framboises 150 g de myrtilles 150 g de marats des bois (délicieuses petites fraises au goût très prononcé) 3/4 litre de lait 3/4 litre de...

Ingrédients: 250 g de farine 3/4 de cuillère à soupe de levure lyophilisée 1 /2 verre de lait tiède 1 oeuf 25 g de beurre 40 g de sucr 1 cuillère à soupe de...

Ingrédients: Pour la pâte sablée aux amandes et épices: 185g de farine 95g de poudre d’amande 125g de beurre en dés 1 oeuf 2 cuillères à soupe bombées de sucre...

Ingrédients: 4 oeufs 100 g de sucre 1 sachet de sucre vanillé 80 g de farine de blé 80 g de maïzena 20 g de noix de coco rapée 2 cuillères à café de rhum

Ingrédients: 1 litre de lait entier 1 gousse de vanille fendue en deux 1 yaourt nature l'équivalent d'un pot de yaourt de lait en poudre 8 cuillères à café de...

Ingrédients: Pour la glace à la réglisse : 25 cl de lait entier 25 cl de crème liquide 1 cuillère à café bombé de poudre de réglisse ou 1 cuillère à café rase...

Ingrédients: Génoise : 4 oeufs 135 g de sucre 135 g de farine 30 g de beurre fondu 2 cuillères à café d'extrait de café non sucré Mousseline au café: 25 cl de...

Ingrédients: 1 kg de mûres 600 gr de sucre 1 cuillère à café de cardamome moulue 1/2 cuillère à café de cannelle 1/2 cuillère à café de gingembre 1 pincée de...

Ingrédients: Panna cotta à la pistache : 100 g de crème liquide 15 g de pâte de pistache 15 g de sucre 1 g d'agar-agar Panna cotta à la framboise : 70 g de...

Ingrédients: 2 yaourts à la grecque 250 g de fraises équeutées et lavées (garder 4 fraises, non équeutées, pour la décoration) 2 cuillères à soupe de sucre 2...

Ingrédients: 300 g de quetsches 6 cl de jus de pommes 3 cl de Cointreau 50 g de brisures de bergamote

Ingrédients: 20 g de feuilles fraîches de menthe 1 litre d'eau de vie à 45° 12 cl d'eau 500 g de sucre morceaux 1 citron jaune bio

Ingrédients: 1 pâte feuilletée allégée Croustipâte 500 g de crème pâtissière Impérial 400 g de raisins blancs 200 g de raisins noirs

Ingrédients: 4 poires 100 g d’amandes effilées Pour la crème d’amandes 2 oeufs 100 g de poudre d’amandes 100 g de sucre glace 100 g de beurre doux ramolli Pour...

Ingrédients: Pour 15 cannelés : 2 cuillères à soupe de café soluble 2 cuillères à soupe d'extrait de café 250 g de ricotta 4 oeufs 150 g de sucre roux 230 g de...

Ingrédients: 180 g de carottes râpées (poids une fois râpées) 110 g de sucre roux 50 g de farine T55 10 g de maïzena (ou fécule de maïs) 1 orange non traitée...

Ingrédients: Une vingtaine de prunes 2 cuillères à soupe de sucre à la cannelle ou normal et ajouter une pincée de cannelle en poudre. Le jus d'un demi-citron...