Automne

Ingrédients: 1 pomme 15g de cranberries 60g de farine 30g de maïzena 3 oeufs 350ml de lait écrémé 50g de crème fraiche à 5% 20g de noix de pecan 20g de sucre...

Ingrédients: 250 g farine de kamut 160 g de miel de chataîgnier (ou plus) 200 ml de lait (ribot) 1 cuillère à café de poudre à lever 1 cuillère à café de...

Ingrédients: 3 oeufs 100 g de sucre en poudre + 40 g 250 g de mascarpone 2 petits suisses 3 grosses pommes 30 g de beurre salé 1 paquet de petit beurre 1 verre...

Ingrédients: 240 g de farine 1 cuillère à café de bicarbonate 1/2 sachet de levure chimique 100 g de beurre 150 g de cassonade 3 oeufs 80 g de Van Houten, et...

Ingrédients: 3 oeufs 75 g de farine 80 g de sucre 60 g de pistaches non salées ou poudre d'amande 60 g de beurre doux fondu 1/4 de sachet de levure chimique 4...

Ingrédients: 8 morceaux de poulet fond blanc de volaille Pour la sauce : 3 échalottes 2 pommes 50 ml de Calvados 200 ml de cidre 300 ml de crème épaisse 20 g...

Ingrédients: Pour 5 tartelettes,: 5 moules à tartelettes un gros pot le disque de pâte la compote les pommes le sucre du beurre fondu

Ingrédients: 1 patate douce 1 oignon 1 gousse d'ail 800 ml de bouillon de volaille (maison ou reconstitué) 100 g de chorizo + quelques tranches très fines 2...

Ingrédients: Confiture de noix vertes : noix vertes sucre 1 bâton de cannelle Vin de noix : 20 noix vertes 2 L de vin rouge 50 cl d'eau de vie 150 g de sucre

Ingrédients: 15 figues coupées en 2 ou 4 2 cuillères à soupe d'huile d'olive + 1 cuillère à soupe de beurre 1 pincée de sucre brun poivre 4 cuillères à soupe...

Ingrédients: 4 pommes 8 palets bretons pur beurre 4 c à soupe de calvados 4 à 5 c à soupe de sauce au caramel au beurre salé par verrine 25 cl de crème...

Ingrédients: 2 grosses pommes 80 g de cacahuètes salées 50 g de margarine cassonade blonde 100 g de chocolat fondant 100 g de crème fraîche

Ingrédients: 250g de farine bise (T80 ou T110) 250g de carottes râpées 300g de vergeoise brune -3 oeufs 20cl d'huile de tournesol 125g de raisins 50g de noix...

Ingrédients: 200 g de brioche 3 oeufs 50 cl de lait cannelle en poudre 3 cuillères à soupe de rhum 2 pommes 1 poignée de raisins secs 80 g de sucre 1 citron...

Ingrédients: 1 pâte brisée ou autre 2 ou 3 poires Quelques pruneaux 1 cuillère à soupe de sucre en poudre 1 cuillère à café de canelle Pour le crumble : 100 g...

Ingrédients: 600 g de carottes 3 oeufs 75 g de mimolette 40 cl de lait écrémé 1 orange 1 cuillère à café de gingembre frais râpé 1 cuillère à soupe de vinaigre...

Ingrédients: 150 g de farine 3 oeufs 5 cuillères à soupe de miel 100 g de beurre doux fondu 1 sachet de sucre vanillé 1 sachet de levure chimique ou 2...

Ingrédients: 250 g de farine à gâteaux 125 g de beurre 125 g de sucre 15 cl de cidre 2 oeufs 2 pommes 1 cuillère à café de bicarbonate de soude 1 cuillère à...

Ingrédients: 150 g de farine de riz 60 g de poudre d´amande 1 cuillère à café de poudre à lever 40 g de beurre mou 100 ml de lait ribot 2 gros oeufs 60 g de...

Ingrédients: 1 yahourt nature type La Laitière 3 pots de farine T 11 2 pots de sucre de canne complet 2 gros oeufs 1 sachet de levure chimique 3 pommes de la...

Ingrédients: 9 petites pommes (ou 6 grosses) 2 oeufs (légèrement battus) 60 g de farine 70 g de sucre 90 ml de lait 2 cuillères à soupe d'huile d'olive 1...

Ingrédients: 1 pâte feuilletée 5 pommes 110 g de sucre 25 cl de lait 3 jaunes d'oeufs 35 g de Maïzena 2 cuillères à café de cannelle Pour le croustillant : 60...

Ingrédients: une dizaine de topinambours 3/4 figues vanillées séchées huile de tournesol cumin en poudre, sel et poivre 1 cuillère à soupe bombée de ricotta 1...

Ingrédients: 500 g de carottes 50 g de cerneaux de noix 2 cuillères à café de moutarde à l'ancienne 1 yaourt nature type Fjord Sel et poivre Quelques brins de...