Automne

Ingrédients: 1) Compote pomme-pruneau à la vanille et essence d'orange: 1 kg de pommes 5 pruneaux 2 pincées de vanille moulue (1/2 càc de vanille liquide pour...

Ingrédients: 1 pâte brisée 1 petit kilo d'endives 2 cuillère à soupe d'huile de la fourme de Montbrison ou tout autre fromage du même type quelques cerneaux de...

Ingrédients: 700 g de choux de Bruxelles 2 pommes qui se tiennent bien à la cuisson 1 oignon 3 cuillères à soupe de jus de citron 3 cuillères à soupe de miel...

Ingrédients: 4 petites têtes de fenouil Une pâte brisée toute prête 250 g de sucre fin 1 carotte 2 anis étoilés (badiane) 2 bâtons de cannelle 4 graines de...

Ingrédients: 2 oeufs 10 cl de lait 10 cl de crème liquide 4 càs d'amande en poudre 3 càs de sucre complet 1 càs de rhum 40 g de beurre fondu 1 poignée...

Ingrédients: 4 blancs de poulet 2 pommes 1 oignon 1 cuillère à café de curry 1 cuillère à soupe de raisins secs -1 cuillère à soupe d'huile d'olive sel et...

Ingrédients: 200 g de farine T65 40 g de flocons 5 céréales 1 cuillère à soupe de sucre roux 3 cuillères à soupe d'huile d'olive 1/2 verre d'eau 12 pruneaux 2...

Ingrédients: 1 3/4 tasse (280 g) de farine de blé 1 c. à soupe de levure 1 c. à thé de muscade 4 oeufs 100 ml d'huile végétale 100 ml de nectar de poire 2 à 3...

Ingrédients: 1/2 potimarron (environ 300 g une fois vidé, je pense) 4 topinambours plutôt petits 1 oeuf 1 trait d'huile de noisette sel & poivre un peu de...

Ingrédients: • 250 ml de semoule fine de blé • 30 g de beurre fondu • 4 oeufs battus en omelette • 125 ml de lait • 1 cuillère à soupe de sucre vanillé • 100 g...

Ingrédients: 1) Pour la pâte: 400 g de farine 'sans gluten' (riz, maïs) 65 g d'huile 65 g de lait végétal 50 g d'eau bouillante 1 c. à café de levure 'sans' 2...

Ingrédients: 1 pot de 370 g de purée de marron non sucrée 80 g de chocolat 1/4 l de lait végétal 2 g d'agar - agar 20 cl de lait de soja 1 cuillère à soupe de...

Ingrédients: 1/2 sachet de gelée au madère Maggi Une cartouche de gaz Du potiron De la carotte

Ingrédients: 1 morceau de boudin à la viande 1 pomme 1 cuillère à café de confit d'oignon 2 noix un peu de beurre

Ingrédients: 310 g de courge musquée cuite à la vapeur réduite en purée avec 2 c à s d'huile d'olive 60 g d'eau 340 g de farine T55 1 bonne poignée de poudre...

Ingrédients: 150 g de potiron cuit à la vapeur 1 c à s de St Moret (ou autre fromage frais) 1 grosse pincée de raz-el-hanout Sel poivre 1 demi-tranche de...

Ingrédients: 750 g de chair de potiron pelé et épépiné 250 g de carottes 250 ml de crème liquide 30 ml de vanille liquide 25 g de riz rond cannelle gingembre...

Ingrédients: Pour la pâte brisée : 250 g de farine 125 g de beurre mou 1 oeuf 1 pincée de sel Pour la garniture : 3 pommes 1 gros bocal de cerise au sirop bien...

Ingrédients: 1 courge musquée (butternut) moyenne, pelée et coupée en cubes Quelques pommes de terres grelots coupées en deux 2 bonnes poignées de pois...

Ingrédients: 150g de foie gras de canard cru ou cuit, détaillé en petits dés 300g de châtaignes en conserve (celles sous vide de Carrefour en verrines sont...

Ingrédients: 250 g de chair de potimarron (cuite) 10 cl de crème de soja 1 pincée de sel fin 2 tranches de jambon serrano Noix (facultatives) 4 feuilles de brick

Ingrédients: 1 pâte feuilletée 50 g de beurre (1,67 oz) 50 g de poudre d'amandes (1,67 oz) 1 oeuf 1 cuillère à soupe (à table) de crème fraîche épaisse 50 g de...