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Potée de l'automne

Plat
4 parts
15 min
55 min
facile
302 Kcal
Potée de l'automne
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Ingrédients

4

Préparation

  • Faire revenir les oignons dans l'huile d'olive, ajouter le blanc et le vert des poireaux coupés en morceaux, bien mélanger, saler et poivrer, faire cuire à feu assez vif durant 5 minutes.
  • Etape 2 - Potée de l'automne
    Ajouter une couche de légumes constituée selon ses disponibilités de pommes de terre et carottes coupées en rondelles, de bouquets de chou brocolis, ainsi que la tige coupée en petits bâtonnets, et de céleri branche ou rave.
  • Saler, poivrer et couvrir et poursuivre la cuisson à feu assez vif durant 10 minutes.
  • Etape 4 - Potée de l'automne
    Ajouter les dés de potiron et du fenouil, 1 verre d'eau, saler, poivrer, couvrir et poursuivre la cuisson à feu doux durant 45 minutes.
  • Servir cette potée, accompagnée de pruneaux trempés dans l'eau tiède durant le temps de préparation de la potée ou de châtaignes grillées.
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O O'papilles: recettes de produits locaux

Informations nutritionnelles:

pour 1 portion / pour 100 g

Nutrition:

Information nutritionnelle pour 1 portion (738g)
Calories: 302Kcal
  • Glucides: 41.7g
  • Lipides: 5.7g
  • Gras sat.: 0.9g
  • Protéines: 11.1g
  • Fibres: 19.3g
  • Sucre: 19.4g
  • ProPoints: 8
  • SmartPoints: 11
Sans gluten Sans gluten
Végan Végan
Végétarien Végétarien
Sans lactose Sans lactose
Sans sucre ajouté Sans sucre ajouté
Sans oeuf Sans oeuf

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