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Tarte d'automne : poireaux et chataignes

Plat
4 parts
15 min
30 min
facile
878 Kcal

Ingrédients

Nombre de parts: 4
350 g de pâte brisée


250 g de châtaignes cuites

beurre

graines de coriandre

10 cl de Noilly Prat


20 cl de crème liquide (allégée, ça ne gâte rien)

sel

Préparation

  • Nettoyer et laver 3 poireaux, puis les émincer en
    rondelles.
  • Faites fondre 30 g de beurre dans une sauteuse et ajouter les poireaux, 1 cuillère à café e graines de coriandre concassées, du sel et du poivre.
  • Cuire 25 minutes à feu doux en remuant souvent. Mouiller avec le Noilly et laisser réduire 2 minutes.
  • Ajoutez les châtaignes, mélanger puis réserver.
  • Étaler la pâte brisée sur un plan fariné et foncer un moule à tarte beurré et fariné (sauf si le moule est en Téflon ou silicone) de 28 cm. Placer 10 minutes au frais.
  • Faire préchauffer le four à th. 6-7 (200 °C). Dans un saladier, fouetter les œufs avec la crème, du sel et du poivre.
  • Garnir la pâte des poireaux et châtaignes couvrir de crème aux œufs, et faire cuire 30 minutes au four.
  • Servez chaud ou tiède.
B BLOG DE TANTINE

Informations nutritionnelles (pour 1 part):

Nutrition:

Information nutritionnelle pour 1 portion = 395g
Calories: 877Kcal
  • Glucides: 79.5g
  • Lipides: 49.8g
  • Gras sat.: 21.6g
  • Protéines: 17.6g
  • Fibres: 6.7g
  • Sucre: 14.2g
  • ProPoints: 23
  • SmartPoints: 33
VégétarienVégétarien
Sans fruit à coqueSans fruit à coque
* Pourcentage des apports quotidiens (base 2000 Kcal)

Accord vin : Que boire avec ?

Alsace Gewurztraminer Vendanges TardivesAlsace, Blanc
Mâcon VillageBourgogne, Rouge
Graves blancBordeaux, Blanc





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