Cookies très moelleux aux noisettes à la confiture de lait

Name: Cookies très moelleux aux noisettes à la confiture de lait
Prep time: 10 min
Cook time: 15 min
Total time: 25 min
Yield: 10
Cuisine: Fr
Ingredients: 1 oeuf moyen; 100 g de beurre mou; 220 g de farine; 1/2 cuillère à café de bicarbonate; 1/2 cuillère à café de levure; 100 g de sucre roux; 185 g de noisettes; 1 cuillère à café d'extrait de vanille; 1 pot de confiture de lait

Apéritif

facile

25 min

388 Kcal

La confiture de lait apportera toute la douceur et la gourmandise qu'on aime dans les cookies :-)

Ingrédients

1 oeuf moyen
100 g de beurre mou
220 g de farine
1/2 cuillère à café de bicarbonate
1/2 cuillère à café de levure
100 g de sucre roux
185 g de noisettes
1 cuillère à café d'extrait de vanille
1 pot de confiture de lait

Coût estimé: 7.87€ (0.79€/part)

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Préparation

Préparation10 min

Cuisson15 min

Préchauffez le four à 150 °C.
Mixez 25 g de noisettes en poudre, mélangez à la farine et les noisettes entières et mettez dans un moule antiadhésif 20 minutes au four.
Retirez les noisettes entières et frottez au dessus de la farine pour émietter leurs peaux , mélangez.
Concassez grossièrement les noisettes (à l'aide d'un rouleau à pâtisserie ).
Dans un saladier , versez les noisettes concassées , la farine, le bicarbonate et la levure. Réservez.
Dans un bol mélangez le beurre et le sucre, la vanille. Ajoutez l’œuf.
Versez ce mélange dans le saladier contenant le mélange (à base de farine). Mélangez sans trop travailler la pâte . Placez 5 minutes au frais.
Mettez un peu de pâte dans le creux de votre main, ajoutez au centre une petite cuillère de confiture de lait, recouvrez de pâte.
Formez une boule et aplatissez la délicatement sur une plaque de four recouverte de papier sulfurisé.
Faites cuire 10 minutes si vous les aimez très moelleux et 15 minutes si vous les préférez très croustillants.