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Cookies très moelleux aux noisettes à la confiture de lait
La confiture de lait apportera toute la douceur et la gourmandise qu'on aime dans les cookies :-)
Préparation
- Préchauffez le four à 150 °C.
- Mixez 25 g de noisettes en poudre, mélangez à la farine et les noisettes entières et mettez dans un moule antiadhésif 20 minutes au four.
- Retirez les noisettes entières et frottez au dessus de la farine pour émietter leurs peaux , mélangez.
- Concassez grossièrement les noisettes (à l'aide d'un rouleau à pâtisserie ).
- Dans un saladier , versez les noisettes concassées , la farine, le bicarbonate et la levure. Réservez.
- Dans un bol mélangez le beurre et le sucre, la vanille. Ajoutez l’œuf.
- Versez ce mélange dans le saladier contenant le mélange (à base de farine). Mélangez sans trop travailler la pâte . Placez 5 minutes au frais.
- Mettez un peu de pâte dans le creux de votre main, ajoutez au centre une petite cuillère de confiture de lait, recouvrez de pâte.
- Formez une boule et aplatissez la délicatement sur une plaque de four recouverte de papier sulfurisé.
- Faites cuire 10 minutes si vous les aimez très moelleux et 15 minutes si vous les préférez très croustillants.
Informations nutritionnelles:
pour 1 portion / pour 100 g
Nutrition:
Information nutritionnelle pour 1 portion (92g)
Calories: 388Kcal
- Glucides: 41.7g
- Lipides: 20.6g
- Gras sat.: 6.6g
- Protéines: 6.6g
- Fibres: 2.6g
- Sucre: 26.3g
- ProPoints: 11
- SmartPoints: 16

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