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Cookies très moelleux aux noisettes à la confiture de lait

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Apéritif
10 parts
10 min
15 min
facile
388 Kcal
La confiture de lait apportera toute la douceur et la gourmandise qu'on aime dans les cookies :-)

Ingrédients

10 parts
1 oeuf moyen

100 g de beurre mou

220 g de farine

1/2 cuillère à café de bicarbonate

1/2 cuillère à café de levure

100 g de sucre roux

185 g de noisettes

1 cuillère à café d'extrait de vanille

1 pot de confiture de lait

Préparation

Etape 1

Préchauffez le four à 150 °C.

Etape 2

Mixez 25 g de noisettes en poudre, mélangez à la farine et les noisettes entières et mettez dans un moule antiadhésif 20 minutes au four.

Etape 3

Retirez les noisettes entières et frottez au dessus de la farine pour émietter leurs peaux , mélangez.

Etape 4

Concassez grossièrement les noisettes (à l'aide d'un rouleau à pâtisserie ).

Etape 5

Dans un saladier , versez les noisettes concassées , la farine, le bicarbonate et la levure. Réservez.

Etape 6

Dans un bol mélangez le beurre et le sucre, la vanille. Ajoutez l’œuf.

Etape 7

Versez ce mélange dans le saladier contenant le mélange (à base de farine). Mélangez sans trop travailler la pâte . Placez 5 minutes au frais.

Etape 8

Mettez un peu de pâte dans le creux de votre main, ajoutez au centre une petite cuillère de confiture de lait, recouvrez de pâte.

Etape 9

Formez une boule et aplatissez la délicatement sur une plaque de four recouverte de papier sulfurisé.

Etape 10

Faites cuire 10 minutes si vous les aimez très moelleux et 15 minutes si vous les préférez très croustillants.

Informations nutritionnelles (pour 1 part):

388Kcal19%

Calories

41.7g14%

Glucides

20.6g32%

Lipides

6.6g33%

Gras sat.

6.6g13%

Protéines

2.6g10%

Fibres

26.3g29%

Sucre

* Pourcentage des apports quotidiens (base 2000 Kcal) * 1 part = 92g
ProPoints: 11 (1 part)
SmartPoints: 16 (1 part)
VégétarienVégétarien







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