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Cookies chocolat noisette

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(3.73/5 - 11 votes)
Dessert
8 parts
10 min
12 min
facile
421 Kcal
ou
C'est THE recette pour avoir des cookies croustillants à l'extérieur et moelleux à l'intérieur!!!

Ingrédients

8 parts
110g Beurre (Mou mais pas fondu !)

100g Cassonade

100g Sucre

200g de farine


Extrait de Vanille (quelques gouttes)

1/2 càc Levure Chimique

1 Pincée de Sel

1 Verre de Pépites de Chocolat

1 Poignée de Noisettes (Entières)

Préparation

Etape 1

Au batteur, travailler le beurre mou (attention il ne doit pas être fondu, mais avoir la texture pommade") avec les sucres et l'oeuf. Ajouter l'extrait de vanille, puis la farine+levure+sel tamisés et mélanger le tout à la main (ou à la maryse si vous ne voulez pas en avoir plein les mains) .

Etape 2

Concasser grossièrement les noisettes au mortier et pilon, et les ajouter ainsi que les pépites de chocolat à la pâte, bien mélanger pour répartir la garniture. Réserver au frigo pendant 30 minutes.
Etape 3 - Cookies Chocolat Noisette

Etape 3

Préchauffer le four à Th.6 (180°), recouvrir une plaque de pâtisserie de papier sulfurisé, et disposer des boules de pâte à cookie (vous pouvez vous aider d'une cuillère à glace) en quinconces et en laissant de l'espace entre chaque (car ils vont un peu s'étaler à la cuisson) et enfourner pour 11 à 13 minutes. Surveillez vos cookies, ils doivent colorer sur le pourtour et rester plus clairs au milieu.

Accord vin : Que boire avec ?

Loupiac (Bordeaux, Blanc) Rasteau (Vallée du Rhone, Rouge) Rivesaltes rouge (Languedoc-Roussillon, Rouge)

Informations nutritionnelles (pour 1 part):

421Kcal21%

Calories

52.7g18%

Glucides

20.2g31%

Lipides

11.4g57%

Gras sat.

5.5g11%

Protéines

2.7g11%

Fibres

32.9g37%

Sucre

* Pourcentage des apports quotidiens (base 2000 Kcal) * 1 part = 93g
ProPoints: 11 (1 part)
SmartPoints: 19 (1 part)
VégétarienVégétarien







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