Cookies chocolat noisette

Name: Cookies chocolat noisette
Prep time: 10 min
Cook time: 12 min
Total time: 22 min
Yield: 8
Cuisine: Fr
Ingredients: 110g Beurre (Mou mais pas fondu !); 100g Cassonade; 100g Sucre; 200g de farine; 1 Oeuf; Extrait de Vanille (quelques gouttes); 1/2 càc Levure Chimique; 1 Pincée de Sel; 1 Verre de Pépites de Chocolat; 1 Poignée de Noisettes (Entières)

Dessert

facile

22 min

421 Kcal

C'est THE recette pour avoir des cookies croustillants à l'extérieur et moelleux à l'intérieur!!!

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Préparation

Préparation10 min

Cuisson12 min

Au batteur, travailler le beurre mou (attention il ne doit pas être fondu, mais avoir la texture pommade") avec les sucres et l'oeuf. Ajouter l'extrait de vanille, puis la farine+levure+sel tamisés et mélanger le tout à la main (ou à la maryse si vous ne voulez pas en avoir plein les mains) .
Concasser grossièrement les noisettes au mortier et pilon, et les ajouter ainsi que les pépites de chocolat à la pâte, bien mélanger pour répartir la garniture. Réserver au frigo pendant 30 minutes.
Préchauffer le four à Th.6 (180°), recouvrir une plaque de pâtisserie de papier sulfurisé, et disposer des boules de pâte à cookie (vous pouvez vous aider d'une cuillère à glace) en quinconces et en laissant de l'espace entre chaque (car ils vont un peu s'étaler à la cuisson) et enfourner pour 11 à 13 minutes. Surveillez vos cookies, ils doivent colorer sur le pourtour et rester plus clairs au milieu.