Ptitchef

Cookies chocolat noisette

Dessert
8 parts
10 min
12 min
facile
421 Kcal
  • Cookies Chocolat Noisette
  • Cookies Chocolat Noisette, photo 2
  • (3.73/5 - 11 votes)
  • 554
Cookies Chocolat Noisette
 
C'est THE recette pour avoir des cookies croustillants à l'extérieur et moelleux à l'intérieur!!!

Ingrédients

Nombre de parts: 8
110g Beurre (Mou mais pas fondu !)

100g Cassonade

100g Sucre

200g de farine


Extrait de Vanille (quelques gouttes)

1/2 càc Levure Chimique

1 Pincée de Sel

1 Verre de Pépites de Chocolat

1 Poignée de Noisettes (Entières)

Préparation

  • Au batteur, travailler le beurre mou (attention il ne doit pas être fondu, mais avoir la texture pommade") avec les sucres et l'oeuf. Ajouter l'extrait de vanille, puis la farine+levure+sel tamisés et mélanger le tout à la main (ou à la maryse si vous ne voulez pas en avoir plein les mains) .
  • Concasser grossièrement les noisettes au mortier et pilon, et les ajouter ainsi que les pépites de chocolat à la pâte, bien mélanger pour répartir la garniture. Réserver au frigo pendant 30 minutes.
  • Etape 3 - Cookies Chocolat NoisettePréchauffer le four à Th.6 (180°), recouvrir une plaque de pâtisserie de papier sulfurisé, et disposer des boules de pâte à cookie (vous pouvez vous aider d'une cuillère à glace) en quinconces et en laissant de l'espace entre chaque (car ils vont un peu s'étaler à la cuisson) et enfourner pour 11 à 13 minutes. Surveillez vos cookies, ils doivent colorer sur le pourtour et rester plus clairs au milieu.

Informations nutritionnelles (pour 1 part):

Nutrition:

Information nutritionnelle pour 1 portion = 93g
Calories: 421Kcal
  • Glucides: 52.7g
  • Lipides: 20.2g
  • Gras sat.: 11.4g
  • Protéines: 5.5g
  • Fibres: 2.7g
  • Sucre: 32.9g
  • ProPoints: 11
  • SmartPoints: 19

VégétarienVégétarien
* Pourcentage des apports quotidiens (base 2000 Kcal)

Accord vin : Que boire avec ?

LoupiacBordeaux, Blanc
RasteauVallée du Rhone, Rouge
Rivesaltes rougeLanguedoc-Roussillon, Rouge




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