Ptitchef

Dentelle croustillante de caramel aux framboises

Apéritif
15 parts
10 min
4 min
facile
26 Kcal

Ingrédients

15
Coût estimé: 0.3 (0.02€/part)

Matériel

Préparation

  • Dans un récipient, mélanger la cassonade, le sucre en poudre et la farine.
  • Ajouter le jus de citron.
  • Mélanger à la spatule pour former une pâte.
  • Faire fondre le beurre et le verser sur la pâte. Mélanger pour l'incorporer.
  • Laisser reposer au réfrigérateur pendant 10 minutes.
  • Sur une feuille de cuisson, déposer de toutes petites quantités de pâte et les étirer le plus finement possible à l'aide d'une spatule.
  • Enfourner à 160°C pendant 2 à 4 minutes (suivant la taille).
  • En sortie de four, les fines feuilles de pâte doivent être caramélisées (belle couleur ambrée) et de petites bulles éclatées doivent parsemer la surface.
  • Pour une sculpture un peu « pièce montée », réaliser un caramel et coller chacune des tuiles entre elles.
  • A conserver dans un endroit sec.

M Macarons et délices

Informations nutritionnelles:

pour 1 portion / pour 100 g

Nutrition:

Information nutritionnelle pour 1 portion (7g)
Calories: 26Kcal
  • Glucides: 3.7g
  • Lipides: 1.1g
  • Gras sat.: 0.7g
  • Protéines: 0.2g
  • Fibres: 0.1g
  • Sucre: 2.7g
  • ProPoints: 1
  • SmartPoints: 1
Végétarien Végétarien
Sans oeuf Sans oeuf
Sans fruit à coque Sans fruit à coque

Accord vin : Que boire avec ?

Beaujolais Village Beaujolais, Rouge



Commentaires des membres:

21/11/2013

Facile à faire , bon et pratique pour agrémenter un dessert

(0) (0) Signaler
valoue4, 23/03/2013

Super

(0) (0) Signaler

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