Des petits sablés aux fanes de radis

Name: Des petits sablés aux fanes de radis
Prep time: 15 min
Cook time: 15 min
Total time: 30 min
Yield: 6
Cuisine: fr
Ingredients: 450 g de farine de blé; 50 g de farine de sarrasin; 320 g de beurre à température ambiante; 1 oeuf; 1 blanc; 4 pincées de sucre; 3 pincées de sel

Apéritif

6 parts

15 min

facile

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Ingrédients

Nombre de parts: 6

450 g de farine de blé

50 g de farine de sarrasin

320 g de beurre à température ambiante

1 oeuf

1 blanc

4 pincées de sucre

3 pincées de sel

Préparation

Dans un saladier travaillez le beurre en pommade , ajoutez le sel et le sucre . Mélangez pour que le mélange blanchisse. Ajoutez les oeufs , remuez .
Puis ajoutez la farine et mélangez bien pour obtenir une boule de pâte homogène .
Préchauffez votre four à 200°.
Séparez votre pâte en 3 boules . Dans la première ajoutez du romarin séché et un peu de fleur de sel , malaxez rapidement et étalez votre pâte .
Une fois les sablés cuits , tartiner de la tapenade d'olives vertes et des copeaux de parmesan .
Dans la deuxième , ajouter des fanes de radis ciselé et un peu de fleur de sel .
Dans la troisième , zester 1/2 citron et ajouté un peu d'algue à sushi ciselée.
Sur un plan légèrement farine , étalez votre pâte , découpez des formes à l'emporte pièce et cuisez 12 à 15 minutes.