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L'arayech (gâteaux au glaçage)
L'arayech (gâteaux au glaçage)
Un premier essai et vous serrez plutôt contente. Vous allez vraiment envie de les tester.
Préparation
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Bien pétrir la pâte.
Abaisser la pâte et découper des cercle à l'aide d'un verre ou d'un emporte pièce.
Disposer de la farce au centre et former un Y
rabattre les bord de la pâte en suivant la forme du Y et bien souder afin de former l'arayech
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Disposer sur un plaque recouverte de papier cuisson.
Une fois les gâteaux façonnés, les faire cuire.
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Comme pour tous les gâteaux orientaux, bien surveiller la cuisson.
Ils ne doivent pas trop dorer.
Laisser refroidir.
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Une fois refroidis, préparer le glaçage.
Il doit être bien épais.
Tremper un premier gâteaux et attendre un peu.
Si le glaçage coule trop c'est qu'il manque de sucre glace.
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Rajouter du sucre et réessayer
Avant que le glaçage ne séché décorer de billes argentés ou comme moi d'une rose en pâte d'amande.
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Pour cela utiliser de la pâte d'amande du commerce.
L'étaler finement entre 2 sachet congélation.
Découpe une petite bande et l'enrouler.
Poser sur l'arayech.
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Mentionnez @ptichef_france et taggez #ptitchef
L la cuisine facile de mymy
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Commentaires des membres:
Horribleeeeeeeeeeeeeeeeeeeeeeeeeeeeeeeeeeeeeeeeeeeeeeeeeeeeeeee
Bonjour,
J'adore votre recette, merci.
Mandarine.