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Bradj..... losanges de semoule aux dattes

Autre
4 parts
20 min
20 min
facile
161 Kcal
Un délice encore de la cuisine de l'est Algérien, qui se mélange entre le croustillant et le fondant, avec une farce bien épicée de pâte de dattes.

Ingrédients

Nombre de parts: 4
3 mesures de semoule moyenne

1 mesure de beurre fondu

du sel

Préparation

  • Mettez la semoule dans une terrine, versez dessus le beurre fondue, et mélangez bien, ajoutez le sel, et aspergez petit a petit la semoule avec l'eau, en mélangeant jusqu'à avoir une pâte malléable ( ne la pétrissez pas, pour qu'elle ne devient pas élastique). Partager la pâte en 2 et laissez reposée.
  • Préparez la pâte de dattes, en mélangeant les dattes nettoyées et passées a la moulinette, ajoutez une pincée de cannelle, 1 pincée de clou de girofle moulu, et pétrissez dans un peu d'huile.
  • Aplatissez 1 des 2 boules en forme de galette, aplatissez également la pâte de dattes, et la déposez sur la galette de semoule, aplatissez ensuite la seconde boule, et la mettre sur les 2 autres galettes pour bien couvrir la pâte de dattes.
  • Attention la pâte de semoule est du genre qui s'effrite facilement donc ne faites pas de grandes galettes.
  • Aplatissez maintenant tout l'ensemble avec la pomme de vos mains, pour avoir une galette finale avec 1 diamètre de 1 cm et demi ou alors moi, selon votre goût.
  • Découpez en losange ou en triangles assez grands.
    Faites cuire sur une tôle non graissée. Dorez bien les deux cotes.
L la cuisine de Soulef

Informations nutritionnelles (pour 1 part):

Nutrition:

Information nutritionnelle pour 1 portion = 81g
Calories: 161Kcal
  • Glucides: 24.9g
  • Lipides: 4.6g
  • Gras sat.: 2.8g
  • Protéines: 3.9g
  • Fibres: 1.2g
  • Sucre: 0.1g
  • ProPoints: 4
  • SmartPoints: 5
VégétarienVégétarien
Sans sucre ajoutéSans sucre ajouté
Sans oeufSans oeuf
Sans fruit à coqueSans fruit à coque

Photos

Bradj..... losanges de semoule aux dattes, photo 1Bradj..... losanges de semoule aux dattes, photo 2Bradj..... losanges de semoule aux dattes, photo 3

Accord vin : Que boire avec ?

Vacqueyras rougeVallée du Rhone, Rouge
Chateauneuf-du-pape blancVallée du Rhone, Blanc
Alsace Pinot GrisAlsace, Blanc


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Commentaires des membres:

13/10/2013

Good

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21/06/2013

J'adore les bradj¨...

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13/03/2013

Excellente recette merci

(0) (0) Signaler
06/02/2013

Mmmmmmyamyam

(0) (0) Signaler
05/02/2013

Moi je prépare cette recette au moins 2 fois par semaine, et ma famille l'aime bcp. Merci

(0) (0) Signaler
26/01/2013

JE LES ESSAYER IL ET TROP BON

(0) (0) Signaler
14/01/2013

Good

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10/01/2013

C'est trop bon

(0) (0) Signaler
23/11/2012

Recette hnouna et bnina

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