Bradjs (carrés de semoule aux dattes)

Ingrédients

• 3 bols de semoule moyenne
• 1 bol de beurre fondu + huile
• 1 cuillère à soupe d'eau de fleur d'oranger (facultatif)
• 1 cuillère à café de sel

Farce :

• 1 kg de pâtes de dattes écrasées
• 1 pincée de clou de girofles
• 1 pincée de cannelle
• 1 cuillère à soupe d'eau de fleur d'oranger
• eau
• un peu d'huile