Ptitchef

Gigot d'agneau aux dattes

Plat
4 parts
10 min
20 min
facile

Ingrédients

4

Préparation

  • Préchauffer le four à 200°.
  • Piquer le gigot de part en part avec d'éclats d'ail. Dans un bol, combiner la moutarde avec le miel.
  • Enduire le gigot sous toutes ses faces de ce mélange.
  • Déposer-le dans un plat à rôtir avec un couvercle ou à défaut couvrez-le lâchement d'une feuille de papier d'aluminium. Saler et poivrer.
  • Arroser-le d'un filet d'huile d'olive. Déposer les branches de romarin dessus le gigot et le piment de cayenne au fond du plat.
  • Enfournez 20 minutes par kilo pour une cuisson rosée du gigot.
  • Préparer le bouillon avec l'eau chaude et le cube de volaille, mélanger bien jusqu'à ce que le cube soit dissout, ajouter le vin rouge.
  • A-mi cuisson retournez le gigot puis ajouter les dattes et le bouillon.
  • Servir des tranches fines de gigot, napper de sauce et de dattes puis accompagnez le tout d'une semoule fine ou de légumes verts.

Vous avez fait cette recette ?
Mentionnez @ptichef_france et taggez #ptitchef


Photos

Gigot d'agneau aux dattes
Gigot d'agneau aux dattes - photo 2

Accord vin : Que boire avec ?

Saint Chinian rouge Languedoc-Roussillon, Rouge
Languedoc rouge Languedoc-Roussillon, Rouge
Cahors Sud-Ouest, Rouge

Questions:






Notez cette recette:
Générer un autre code sécurisé  = 

Vous allez aimer


Recettes

A lire également

L'agneau: des idées recettes L'agneau: des idées recettes Recyclez vos restes de gigot d'agneau dans ces recettes ! Recyclez vos restes de gigot d'agneau dans ces recettes ! Quand les membres de l'équipe vous partagent leur meilleur menu de Pâques Quand les membres de l'équipe vous partagent leur meilleur menu de Pâques

Planificateur de menus
Ptitchef Vous offre la possibilité de planifier vos menu par jour, par semaine, d'avance pour les vacances.

Menu du jour

Qu'est ce qu'on mange ce soir ?
Pour recevoir le menu du jour de Ptitchef tous les matins, insérez votre email.
Question du moment
Quel est votre parfum de glace préféré ?
Votez