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Rfiss, gateau de semoule à la pâte de datte

Dessert
8 parts
20 min
facile
519 Kcal

Ingrédients

Nombre de parts: 8
Pour une quinzaine de gateaux

600 g de semoule moyenne

500 g de patte de dattes

230 g de beurre pommade

1 cuillère à café de sel très fin

Préparation

  • -Travailler la pâte de dattes, la passer à la moulinette pour l’attendrir et en extraire les petits morceaux durs.

    -Faire griller la semoule dans une grande poêle sur feu moyen, en faisant sauter la semoule ou en la touillant avec une spatule en bois, faire griller longuement jusqu’à obtenir des grains dorés et bruns.

    -Dans une grand plat déposer la semoule chaude, le sel, le beurre pommade et la patte de dattes, travailler l’ensemble pendant que c’est chauds avant que cela ne durcisse, avec la paume de la main.
    -A l’aide d’un rouleau à pâtisserie, étaler la pâte jusqu’à obtenir 1 cm d’épaisseur.


    Le dressage :
    Personnellement, j’ai toujours dégusté ce gâteau sous la forme d’un losange et je préfère conserver cette tradition, cela me rappelle mon enfance (j’ai donc mis ma créativité de côté pour la bonne cause !) Mais si vous le souhaitez, vous pouvez les découper de différentes formes à l’aide d’un emporte pièce, rond carré etc. Pour ma part, je les réalise sous forme de losanges, juste à l'aide d'un couteau et je les conserve dans une boite en metal. Ils peuvent être conserver plusieurs semaines mais personnellement je vous conseille une dizaine de jours, ils restent encore très savoureux et croustillant en bouche !

    Je vous souhaite de belles réalisations et de très bonnes dégustations !

    n'hésitez pas à venir découvrir mes recettes
    http://douceurcreativebysoraya.over-blog.com/

Informations nutritionnelles:

pour 1 portion / pour 100 g

Nutrition:

Information nutritionnelle pour 1 portion (168g)
Calories: 519Kcal
  • Glucides: 64.8g
  • Lipides: 24.2g
  • Gras sat.: 15.9g
  • Protéines: 5.9g
  • Fibres: 6.2g
  • Sucre: 36.8g
  • ProPoints: 14
  • SmartPoints: 24
VégétarienVégétarien
Sans sucre ajoutéSans sucre ajouté

Accord vin : Que boire avec ?

Coteaux du LayonCentre - Val de loire, Blanc
Alsace Riesling Vendanges TardivesAlsace, Blanc

Questions:




Commentaires des membres (14):

Cherifa, 03/11/2018

Toute mon enfance

J'ai cuisiné cette recette (0) (0) Signaler
nannou19
nannou19, 19/05/2014

Fait crème anglaise et sauté de porc aux champignons et à la crème. Hier, sauté de porc aux épices massala. Le tout excellent

(0) (0) Signaler
03/04/2014

Super, dans cette recette, il y a du sel... Dans mes kaabouches préférés, il y a même un peu de poivre qui chauffe en bouche...

(0) (0) Signaler
24/02/2014

Bon et facile à faire

(0) (0) Signaler
21/01/2014

Excelente et facile :)

(0) (0) Signaler
01/12/2013

Très bonnnnnnnnnnnnnnnnnnne!!!

(0) (0) Signaler
11/11/2013

On va gouter ça! miammmm!

(0) (0) Signaler
28/07/2013

Jadore

(0) (0) Signaler
15/06/2013

Bsahtek ta gardes ta façon traditionnel y'a pas mieux et bravos moi je les ai pour la naissance de petits et mes amis ce sont régaler bravo

(0) (0) Signaler
29/03/2013

Bouuuuuuuuuuuuuuu

(0) (0) Signaler

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