Mini-moelleux au chocolat

Name: Mini-moelleux au chocolat
Prep time: 10 min
Cook time: 10 min
Total time: 20 min
Yield: 15
Cuisine: Fr
Ingredients: 100 g de chocolat noir à 70%; 2 oeufs; 50 g de sucre roux; 1 paquet de sucre vanillé; 50 g de farine; 60 g de beurre doux; 5 cl de crème fraîche épaisse mais légère (maxi 15%)

Apéritif

15 parts

10 min

facile

109 Kcal

(3/5 - 1 vote)
6

Ajouter à mon livre de recettes Envoyer cette recette à un ami Poser une question à l'auteur Imprimer cette page

Ingrédients

100 g de chocolat noir à 70%
2 oeufs
50 g de sucre roux
1 paquet de sucre vanillé
50 g de farine
60 g de beurre doux
5 cl de crème fraîche épaisse mais légère (maxi 15%)

Coût estimé: 2.27€ (0.15€/part)

Préparation

Faire fondre au bain-marie 100 g de chocolat noir à 70% avec 60 g de beurre doux.
Préchauffer le four à 180°.
Dans un saladier, battre 2 œufs en omelette.
Les mélanger énergiquement avec 50 g de sucre roux et un paquet de sucre vanillé.
Incorporer la farine et la crème fraîche puis le mélange chocolat-beurre. Bien remuer.
Verser la préparation dans un moule à amuses-bouches.
En remplissant les alvéoles au maximum aux trois-quarts.
Enfourner à 180° et laisser cuire 7 à 10 minutes, selon que vous aimez les moelleux plus ou moins fondants.
Ils sont cuits quand le dessus commence à se craqueler.