Ptitchef

Mousse de betterave

Apéritif
1 parts
10 min
15 min
facile
Facile et rapide à préparer, servir en verrine, accompagnée de chips de betterave, pour un apéritif haut en couleurs. Assortie à une coupe de champagne rosé, voilà une plaisir à votre Valentin.

Ingrédients

Nombre de parts: 1
2 betteraves cuites (une grosse et une petite)

150 gr de yaourt nature

Sel et poivre

Cumin et cannelle

Graines de sésame

Préparation

  • Coupez la grosse betterave en morceaux et versez-les dans un saladier à bords hauts.
  • Ajoutez le yaourt. Assaisonnez de poivre et de sel. Saupoudrez d'une pincée de cannelle et de cumin.
  • Mixez puis répartissez la préparation dans des verrines individuelles. Réservez au frais.
  • Au moment de servir, râpez la petite betterave. Déposez sur chaque mousse un peu de betterave râpée et saupoudrez de graines de sésame.

Accord vin : Que boire avec ?

Saumur ChampignyCentre - Val de loire, Rouge
Menetou SalonCentre - Val de loire, Rouge
Anjou VillagesCentre - Val de loire, Rouge



Commentaires des membres:

29/10/2012

Simple comme j aime

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