Ptitchef

Aumonière citron - chocolat croustillant.

Ce sera donc une déclinaison délicieuse: aumônière mousse citron et chocolat croustillant.
Autre
6 parts
25 min
10 min
Difficile

Ingrédients

6

Pour la mousse citron :

Pour le croquant au chocolat:

Préparation

  • Zestez et pressez les citrons. Réservez le jus et le zeste. Séparez les blancs des jaunes.
  • Mélangez les jaunes et le sucre puis faites les blanchir en les fouettant. Ajoutez le jus et les zeste. Au bain marie, fouettez ce mélange pendant 5 minutes pour obtenir une mousse légère.
  • Ajoutez les feuilles de gélatines ramollis toujours selon la même méthode: placez les quelques minutes dans un peu d'eau froide et égouttez les avant de les plonger dans la préparation chaude et laissez refroidir la préparation.
  • Pour le croquant au chocolat, faites ramollis dans un bol le Nutella quelques secondes au micro onde et mélangez les gavottes emiettées.
  • Montage : découpez dans le biscuit aux amandes des empreintes de la taille de vos ramequins. Disposez les crêpes au fond des ramequins plaquant bien au fond.
  • Déposer 1/6ième de la préparation croquante au Nutella, puis la mousse citron et enfin l'empreinte de biscuit amande.


Photos

Aumonière citron - chocolat croustillant., photo 1
Aumonière citron - chocolat croustillant., photo 2
Aumonière citron - chocolat croustillant., photo 3
Aumonière citron - chocolat croustillant., photo 4
Aumonière citron - chocolat croustillant., photo 5
Aumonière citron - chocolat croustillant., photo 6
Aumonière citron - chocolat croustillant., photo 7
Aumonière citron - chocolat croustillant., photo 8

Accord vin : Que boire avec ?

Languedoc rosé Languedoc-Roussillon, Rosé
Entre-deux-mers Bordeaux, Blanc
Viré Cléssé Bourgogne, Blanc

Questions:






Notez cette recette:
Générer un autre code sécurisé  = 

Vous allez aimer

Recette Marquise au chocolat inratable
Marquise au chocolat inratable
10 parts
25 min
facile
4.3 / 5
Recette Mini galettes des rois aux pépites de chocolat
Mini galettes des rois aux pépites de chocolat
12 parts
1 h 25 m
facile
4.6 / 5
Recette AUMONIERE FRUITS ROUGES & AMANDE CHOCOLAT
AUMONIERE FRUITS ROUGES & AMANDE CHOCOLAT
1 parts
13 min
facile
4 / 5
Recette Aumônière poires - chocolat
Aumônière poires - chocolat
4 parts
20 min
facile
4.3 / 5

Recettes

A lire également

15 recettes salées où le citron s'est invité 15 recettes salées où le citron s'est invité On parie que cette tarte est votre préférée! On parie que cette tarte est votre préférée! Stop aux pépites de chocolat au fond du moule grâce à ces astuces! Stop aux pépites de chocolat au fond du moule grâce à ces astuces!

Question du moment
Pour l'Epiphanie, vous êtes plutôt
Votez