Ptitchef

Biscuits glacés aux pommes, figues et flocons d'orge

Autre
6 parts
20 min
15 min
facile
636 Kcal

Ingrédients

Nombre de parts: 6

Pour les biscuits :

60 g de beurre

200 g de sucre roux

100 g de sucre en poudre

1 gros oeuf

120 g de compote de pommes avec des morceaux

150 g de flocons d'avoine (ou des flocons d'orge)

180 g de farine

1/2 cuillère à café de bicarbonate de soude

1/4 cuillère à café de levure chimique

1/4 cuillère à café de gros sel

110 g de raisins secs (ou des figues sèches coupées en petits morceaux).


Pour le glaçage :

210 g de sucre glace

3 cuillères à soupe de sirop d'érable

3 cuillères à soupe d'eau

Préparation

  • Préchauffer le four à 180°C.
  • Pour les biscuits :
    Battre à faible vitesse le beurre, les sucres roux et le blanc dans le bol d'un robot. Ajouter l’œuf et la compote puis mélanger 2 à 3 minutes. Incorporer les flocons d'avoine (ou d'orge), la farine, le bicarbonate, la levure et le sel. Ajouter enfin les raisins secs (ou les figues).
  • A l'aide d'une cuillère, prélever des petites boules de 4 cm de diamètre et les disposer sur des plaques à pâtisserie recouvertes de papier sulfurisé en les espaçant de 5 cm.
  • Faire cuire 13 à 15 minutes, jusqu'à ce que les biscuits soient bien dorés. Laisser tiédir, décoller avec une spatule et laisser refroidir sur une grille. Renouveler l'opération.
  • Pour le glaçage :
    Fouetter le sucre glace avec le sirop d'érable et l'eau. Remplir une poche à douille et former des zigzags sur les biscuits. Laisser durcir le glaçage. Ces biscuits se conservent 3 jours dans une boîte hermétique.

Informations nutritionnelles (pour 1 part):

Nutrition:

Information nutritionnelle pour 1 portion = 213g
Calories: 636Kcal
  • Glucides: 128.8g
  • Lipides: 9.7g
  • Gras sat.: 5.9g
  • Protéines: 5.9g
  • Fibres: 2.5g
  • Sucre: 102.7g
  • ProPoints: 17
  • SmartPoints: 33

VégétarienVégétarien
Sans fruit à coqueSans fruit à coque
* Pourcentage des apports quotidiens (base 2000 Kcal)

Accord vin : Que boire avec ?

Champagne roséChampagne, Rosé
Saumur blancCentre - Val de loire, Blanc
Côte de Nuits-VillagesBourgogne, Rouge





Notez cette recette:

Vous allez aimer


Recettes

A lire également

15 recettes de glaces maison15 recettes de glaces maison10 bonnes raisons de manger des figues10 bonnes raisons de manger des figuesZoom sur : 5 variétés de pommesZoom sur : 5 variétés de pommes

Menu du jour

Recevoir le menu du jour:

Question du moment
Le camembert, vous l'aimez...
Votez