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Blésotto crémeux aux légumes

Autre
6 parts
20 min
20 min
facile
Blésotto crémeux aux légumes
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Blésotto crémeux aux légumes
 

Ingrédients

Nombre de parts: 6



2 cuillères à soupe d'échalotes congelées

2 CS d'huile

200 grs de blé

1 tablette de bouillon de veau dégraissé diluée dans 1/2 litre d'eau bouillante

Sel, poivre

2 CS de crème fraîche épaisse

Préparation

  • Préparer les légumes : éplucher et couper en petits cubes les carottes, sans les éplucher, faire de même avec les courgettes.
    Réserver les légumes
    Couper en petits cubes l'oignon
    Dans une sauteuse, faire chauffer l'huile et faire revenir les échalotes et l'oignon coupé pendant 1 minute
    Ajouter les légumes et faire revenir 2minutes en mélangeant bien
    Ajouter le blé et mélanger le tout
    Ajouter le bouillon de volaille bouillant
    Faire cuire jusqu'à évaporation totale du liquide en mélangeant de temps en temps
    Saler et poivrer
    Quand il n'y a plus de liquide, ajouter la crème fraîche et mélanger le tout
    Servir et déguster aussitôt




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