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Cheesecake au basilic et tomates cerises

Autre
8 parts
25 min
40 min
facile

Ingrédients

Nombre de parts: 8
250 g de biscotte

150 g de beurre pommade

400 g de fromage blanc

10 cl de crème fraîche épaisse


2 jaunes

1 bouquet de basilic

200 g de tomates cerises

50 g d'amandes émondées

Préparation

  • A l'aide d'un robot, mixez les biscottes avec le beurre de façon à obtenir une chapelure humide.
  • Tapissez le fond de votre moule du tiers de la chapelure (un bon tiers tout de même) et tassez bien. Laissez reposer au frigo.
  • Pendant ce temps, fouettez dans un grand saladier le fromage blanc avec la crème fraîche, les œufs et les jaunes. Salez et poivrez.
  • Ciselez les feuilles de basilic et incorporez les dans la préparation au cheesecake.
  • Versez la préparation sur la base biscuitée.
    Nettoyez les tomates cerises et coupez les en 2. Déposez les sur le cheesecake.
  • Versez le restant de la chapelure avec les amandes concassées.
  • Faites préchauffer votre four à 180° et enfournez pour 40 minutes.
    Dégustez tiède ou chaud, au choix avec une salade verte (chaud c'est exquis).

Photos

Cheesecake au basilic et tomates cerises, photo 1
Cheesecake au basilic et tomates cerises, photo 2

Accord vin : Que boire avec ?

Bourgogne rougeBourgogne, Rouge
Chinon blancCentre - Val de loire, Blanc
Vosne RomanéeBourgogne, Rouge

Questions:






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