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Cookies aux cacahuetes grillees et pepites de chocolat

Autre
15 parts
30 min
15 min
facile
781 Kcal
Des cookies moelleux à cœur et croquant à la fois sur les bords, tout simple à préparer et vraiment rapide qui raviront sans aucun doute toutes les papilles gourmandes avec un simple thé sucré et fumant ou un café, voir un grand verre de lait frais, ils seront parfait au petit déjeuner ou au moment du café avec la saveur riche et généreuse des cacahuètes torréfiées, où toute sa saveur est relevé, mélangée à la douceur du chocolat. Ce mélange de cacahuètes grillées réduit en une mouture semi-fine avec encore

Ingrédients

Nombre de parts: 15
250 g de cacahuètes non salées

125 g de beurre mou / pommade

200 de sucre semoule

185 g de farine

1 cuillère à café légèrement bombée de levure chimique

2 cuillères à café pas trop pleines de cacao en poudre non sucré ( type van houten )

90 g de pépites de chocolat noir

Préparation

  • Torréfier les cacahuètes au four en remuant de temps en temps ou dans une poêle. Bien remuer car les cacahuètes ne devront pas noircir, ni brûler, elles devront juste dorer joliment.
  • Concasser en une mixture plutôt fine ( mais pas trop - il doit rester des morceaux, les cacahuètes ne doivent pas être réduits en poudre fine ) ensuite les cacahuètes torréfiées dans une moulinette / hachoir électrique.
  • Dans un grand bol, battre le beurre et le sucre en une crème blanchâtre puis ajouter la farine préalablement mélangée à la levure, le cacao en poudre, les cacahuètes concassées, les pépites de chocolat et l’œuf.
    Bien mélanger le tout pour obtenir une belle pâte homogène, non collante et qui se façonne aisément.
  • Couvrir une plaque de cuisson avec du papier sulfurisé. Préchauffer le four à 180°C.
  • Prélever des boules de pâte de la taille d'une grosse noix, les rouler entre les paumes des mains et les plaquer sur la plaque, de façon un peu espacées.
    Avec une fourchette, aplatir légèrement les noix de pâte.
  • Cuire environ 10 à 15 minutes suivant les fours. Il est important que les biscuits sont être encore souple au centre quand ils sortent du four, un peu "mou" sous le doigts car ils durcissent ensuite en refroidissant.
  • Quelques secondes après la sortie du four, les déposer sur une grille à l'aide d'une spatule et les laisser refroidir.

Informations nutritionnelles (pour 1 part):

Nutrition:

Information nutritionnelle pour 1 portion = 181g
Calories: 781Kcal
  • Glucides: 147.5g
  • Lipides: 17.5g
  • Gras sat.: 7.4g
  • Protéines: 6.8g
  • Fibres: 2.1g
  • Sucre: 135.6g
  • ProPoints: 21
  • SmartPoints: 41

VégétarienVégétarien
Sans fruit à coqueSans fruit à coque
* Pourcentage des apports quotidiens (base 2000 Kcal)

Photos

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