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Cornes de gazelle aux dattes

Une pâte craquante, douce et délicieuse.
Autre
5 parts
30 min
18 min
facile
301 Kcal

Ingrédients

5
Coût estimé: 1.35 (0.27€/part)

Préparation

  • Pour la pâte :
    Mélanger les ingrédients en ajoutant de l'eau de fleur d'oranger petit à petit jusqu'à obtenir une pâte trés souple (surtout ne pas ajouter d'eau).
  • Laissez reposer 15 minutes.
  • Pour la farce :
    Mettre la pâte de dattes au bain-marie quelques minutes afin qu'elle se ramollisse un peu.
  • Confection de la corne (à ma façon) :
    Etaler la pâte avec un rouleau à patisserie, découper des cercles en retournant un verre à thé
    Prendre chaque cercle, placer un petit boudin de farce au milieu, replier la pâte en envellopant la farce et souder en appuyant trés fort.
  • Puis rouler le boudin farçi sur la table avec la paume de la main (faire 3 à 4 allez-retour rapide) afin de dissimuler les plis de la soudure.
    Donner une forme courbe pour obtenir une corne
  • Etape 6 - Cornes de gazelle aux dattes
    Déposer les cornes de gazelle sur la plaque du four recouverte de papier sulfurisé.
    Cuire 15 minutes à four chaud (180°), les cornes de gazelle ne doivent pas dorées.
  • Dés qu'elles sont cuites, les rouler dans le sucre glace, 2 fois, avec un temps d'écart d'au moins 2 heures.

P Plaisirs gourmands

Informations nutritionnelles:

pour 1 portion / pour 100 g

Nutrition:

Information nutritionnelle pour 1 portion (69g)
Calories: 301Kcal
  • Glucides: 37g
  • Lipides: 13.6g
  • Gras sat.: 8.9g
  • Protéines: 6.1g
  • Fibres: 2.4g
  • Sucre: 3.2g
  • ProPoints: 8
  • SmartPoints: 11
Végétarien Végétarien
Sans oeuf Sans oeuf
Sans fruit à coque Sans fruit à coque

Accord vin : Que boire avec ?

Vacqueyras rouge Vallée du Rhône, Rouge
Chateauneuf-du-pape blanc Vallée du Rhône, Blanc
Alsace Pinot Gris Alsace, Blanc





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