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Cornes de gazelle aux dattes
Cornes de gazelle aux dattes
Une pâte craquante, douce et délicieuse.
Ingrédients
5
Coût estimé: 0.86Euros€ (0.17€/part)
Préparation
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Pour la pâte :
Mélanger les ingrédients en ajoutant de l'eau de fleur d'oranger petit à petit jusqu'à obtenir une pâte trés souple (surtout ne pas ajouter d'eau).
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Laissez reposer 15 minutes.
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Pour la farce :
Mettre la pâte de dattes au bain-marie quelques minutes afin qu'elle se ramollisse un peu.
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Confection de la corne (à ma façon) :
Etaler la pâte avec un rouleau à patisserie, découper des cercles en retournant un verre à thé
Prendre chaque cercle, placer un petit boudin de farce au milieu, replier la pâte en envellopant la farce et souder en appuyant trés fort.
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Puis rouler le boudin farçi sur la table avec la paume de la main (faire 3 à 4 allez-retour rapide) afin de dissimuler les plis de la soudure.
Donner une forme courbe pour obtenir une corne
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Déposer les cornes de gazelle sur la plaque du four recouverte de papier sulfurisé.
Cuire 15 minutes à four chaud (180°), les cornes de gazelle ne doivent pas dorées.
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Dés qu'elles sont cuites, les rouler dans le sucre glace, 2 fois, avec un temps d'écart d'au moins 2 heures.
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Informations nutritionnelles:
pour 1 portion / pour 100 g
Nutrition:
Information nutritionnelle pour 1 portion (88g)
Calories: 299Kcal
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Glucides: 36.7g
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Lipides: 13.6g
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Gras sat.: 8.9g
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Protéines: 6g
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Fibres: 2g
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Sucre: 3g
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ProPoints: 8
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SmartPoints:
11
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