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Cretons de porc

Autre
6 parts
20 min
60 min
moyen

Ingrédients

Nombre de parts: 6
2 cuillères à soupe de beurre

1 oignon haché finement

1 lb de porc haché mi-maigre

3/4 tasse de bouillon

1/4 cuillère à thé de cannelle moulue

1/4 cuillère à thé de clou de girofle moulu

1 cuillère à soupe de persil séché

Au goût, sel et poivre frais moulu

1/3 tasse de chapelure nature

Préparation

  • Dans une grande casserole, faire chauffer le beurre sur un feu moyen-élevé et y faire revenir l'oignon pendant 2 minutes.
  • Ajouter le porc haché et faire sauter pendant 5 minutes. Incorporer le bouillon, la cannelle, le clou de girofle et le persil; couvrir et laisser mijoter à feu doux pendant 1 h.
  • Assaisonner au goût. Incorporer la chapelure et battre à l'aide d'un batteur électrique.
  • Verser la préparation dans un moule, puis presser fermement. Couvrir et réfrigérer pendant environ 4 heures.

Photos

Cretons de porc, photo 1Cretons de porc, photo 2

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Côtes du Roussillon Villages rougeLanguedoc-Roussillon, Rouge
Côtes du Roussillon VillagesLanguedoc-Roussillon, Rouge
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