Croustillant de saumon aux épinards


Voici une idée de regrouper les recettes avec des feuilles de brick ou feuilles filo. C'est croquant!

  • Croustillant de saumon aux épinards
  • Croustillant de saumon aux épinards, Photo 2
Type de recette:
Autre
Nombre de parts:
4 parts
Préparation:
10 min
Cuisson:
10 min
Difficulté:
facile
Calories:
333 Kcal (1 part)
ProPoints:
9 (1 part)
SmartPoints:
9 (1 part)
NUTRI-SCORE

Ingrédients

- 480 g de saumon en petites escalopes
- 200 g d'épinards frais
- 2 cuillères à café de beurre
- 2 cuillères à café d'huile d'olive
- 3 feuilles de filo
- fleur de sel et poivre du moulin

Préparation

Etape 1

Préchauffer le four à 240°. Faire fondre le beurre à feu doux. Couper chaque feuille de filo en 8 rectangles de 15 cm sur 10 cm.

Etape 2

Les badigeonner de beurre tiédi. Les déposer sur une plaque recouverte d'une feuille de papier sulfurisé. Les faire dorer 3 minutes au four en procédant en 2 fournées, puis réserver.

Etape 3

Déposer les escalopes de saumon sur cette même plaque. Les cuire 5 minutes au four, puis les assaisonner de fleur de sel et de poivre moulu.

Etape 4

Pendant ce temps, chauffer l'huile dans une sauteuse. Ajouter les pousses d'épinards rincées et pas trop égouttées. Les faire cuire 3 minutes en mélangeant. Saler et poivrer.

Etape 5

Monter chaque mille-feuille directement sur les assiettes. Superposer 2 rectangles de filo, garnir d'épinards, puis de saumon et encore d'épinards.

Etape 6

Recouvrir de 2 autres rectangles de filo, puis à nouveau d'épinards et de saumon. Terminer par 2 rectangles de filo. Servir immédiatement.

Accord vin : Que boire avec ?

Pouilly Fumé (Centre - Val de loire, Blanc) Alsace Riesling (Alsace, Blanc) Chablis (Bourgogne, Blanc)

Informations nutritionnelles (pour 1 part):

333Kcal17%

Calories

13.5g5%

Glucides

18.7g29%

Lipides

4.6g23%

Gras sat.

26.5g53%

Protéines

2.2g9%

Fibres

0.3g0%

Sucre

* Pourcentage des apports quotidiens (base 2000 Kcal) * 1 part = 191g
Sans sucre ajoutéSans sucre ajouté
Sans oeufSans oeuf
Sans fruit à coqueSans fruit à coque

Questions:








Notez cette recette:


Vidéo associée

Poulet croustillant comme au KFC


Recette similaires

Recettes

Articles connexes

15 recettes au saumon15 recettes au saumon15 recettes de Bagels15 recettes de BagelsLa sélection de produits pour Noël de Ptitchef - 2016La sélection de produits pour Noël de Ptitchef - 2016

Question du moment
Quel est votre champignon préféré ?
Votez
(c) Madeinwork | Mentions légales