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Recette au saumon et estragon

61 recettes
Recette Petits rôtis de saumon, tomates séchées, ricotta et estragon

Petits rôtis de saumon, tomates séchées, ricotta et estragon

(3 votes), (1) , (3)
Plat facile 15 min 20 min
Ingrédients: 1 kg de saumon en filet bien épais dont la peau a été enlevée 2 cuillères à soupe de pesto rosso 8 à 10 tomates séchées 1 bouquet d'estragon 150 g de...
Recette Cake fondant au saumon, courgettes & estragon

Cake fondant au saumon, courgettes & estragon

(1 vote), (1) , (13)
Apéritif facile 20 min 60 min
Ingrédients: 250 g de saumon frais 1 belle courgette 20 feuilles d'estragon 10 cl de lait 10 cl de crème fraîche 200 g de farine 1 sachet de levure chimique...
Recette Saumon en croûte au beurre d'estragon

Saumon en croûte au beurre d'estragon

(8 votes), (400)
Entrée moyen 40 min 35 min
Ingrédients: 2 filets de saumon de 500 g chacun 500 g d'épinards frais, lavés et équeutés 2 rouleaux de pâte feuilletée 1 oeuf sel et poivre du moulin pour le beur...
Recette Pavé de saumon à l'estragon et au citron

Pavé de saumon à l'estragon et au citron

(2 votes), (57)
Sans gluten
Entrée facile 25 min 241 kcal
Ingrédients: -1 pavé de saumon frais -du poireau (surgelé pour moi) -de l'estragon -2 cuillère à café de pur jus de citron...
Recette Cake au saumon et à l'estragon

Cake au saumon et à l'estragon

 
Entrée facile 55 min 862 kcal
Ingrédients: 150 g de farine 1 sachet de levure 3 oeufs 125 ml de lait entier 10 cl d'huile de tournesol 100 g de gruyère râpé 200 g de pavé de saumon 1 bouquet d...
Comment choisir son poisson : les conseils de Ptitchef

Comment choisir son poisson : les conseils de Ptitchef

(17 votes), (4 commentaires)

Parce qu'il est important de savoir ce que l'on met dans son assiette, apprenez à bien choisir votre poisson. En fonction des saisons ou du lieu dans lequel on va faire ses courses, le poisson acheté serra différent. Sans oublier de prendre en compte les espèces...

Recette Duo de saumon à la dijonnaise à l'estragon

Duo de saumon à la dijonnaise à l'estragon

Plat facile 15 min 20 min
Ingrédients: 2 filets de saumon de 200 g (7 oz) chacun, sans la peau 150 g(5 oz) de saumon fumé en tranches Sel poivre Sauce dijonnaise : 2 gousses d'ail, hachée...
Recette Omelette au saumon fumé et à l'estragon

Omelette au saumon fumé et à l'estragon

 
Sans gluten
Plat facile 20 min 228 kcal
Ingrédients: 4 tranches de saumon fumé coupé en dés 6 gros oeufs 2 cuillères à soupe d’estragon ciselé Beurre Sel poivre Ciboulette...
Recette Darnes de saumon à l'estragon

Darnes de saumon à l'estragon

 
Sans gluten
Plat facile 23 min 442 kcal
Ingrédients: 4 darnes de saumon 1 courgette 1 carotte 1 oignon 20 cl de crème fraîche Estragon Moutarde Sel 1 filet d'huile d'olive...
Tous les matins une idée de menu
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Recette Verrines avocat et saumon fume

Verrines avocat et saumon fume

(168 votes), (45) , (1701)
Sans gluten
Apéritif moyen 15 min 163 kcal
Ingrédients: 1 gros avocat, 1 cuillère à café de vinaigre balsamique, 120 grammes de saumon fumé, 3 cuillères à soupe de crème fraîche, 2 cuillères à café d'an...
Recette Millefeuille de crêpes au saumon fumé

Millefeuille de crêpes au saumon fumé

(11 votes), (1) , (802)
Entrée facile 15 min 272 kcal
Ingrédients: (Pour 24 crêpes: soit 6 millefeuilles) Pour les crêpes: 250 g de ricotta 5 cuillères à soupe bombées de farine complète 2 oeufs 20 cl de lait ...
Que boire avec son poisson ?

Que boire avec son poisson ?

(12 votes)

Mariages de vins et poissons : question d'accord. On préconise que le poisson ne se déguste qu'avec du vin blanc. L'harmonie est vraie pour peu qu'on ne néglige ni son origine, ni sa préparation. Certains se risquent même au vin rouge, pourquoi pas !

Recette Tarte au saumon, aux épinards et à la feta

Tarte au saumon, aux épinards et à la feta

(4 votes), (2) , (60)
Plat facile 20 min 40 min
Ingrédients: 1 pâte feuilletée 1 boîte moyenne d’épinard en branche 100g de saumon fumée 100g de feta 70g d’emmental râpé 1 œuf 10cl de crème liquide 1 c ...
Recette Terrine saumon, colin, gambas et sa sauce aïoli

Terrine saumon, colin, gambas et sa sauce aïoli

(4 votes), (29)
Entrée facile 35 min 50 min
Ingrédients: 1 sachet de saumon fumé (200 g) 2 tranches de colin (200 g) ou tout autre filet blanc 6 grosses crevettes roses 4 gambas fraîches ou surgelées 2 cuil...
Recette Chausson feuilleté au saumon pour math

Chausson feuilleté au saumon pour math

(3 votes), (75)
Entrée Difficile 55 min 540 kcal
Ingrédients: 200 g de saumon 1 pâte feuilletée achetée toute faite 1 oeuf 1 petit suisse 4 cuillères à soupe de crème fraîche sel et poivre quelques branches d'an...
Recette Cappuccino de crevettes aux asperges & aux oeufs de saumon

Cappuccino de crevettes aux asperges & aux oeufs de saumon

(1 vote), (10)
Entrée facile 15 min
Ingrédients: 500 g de crevettes 2 bottes d'asperges blanches 1 cuillère à café d'agar agar 3 cuillères à soupe de mayonnaise Ciboulette, estragon ou autres herbes...
Recette Brochettes de saumon et de pétoncles au bbq

Brochettes de saumon et de pétoncles au bbq

(1 vote), (51)
Plat facile 70 min 11 min
Ingrédients: 1 lb de darnes de saumon ( 1/2 gros filet de saumon) 1/2 lb de pétoncles (1 lb ou 10 extra gros pétoncles) 12 grosses crevettes, avec la queue 2 c. à...
Recette Coeur de cabillaud farçi aux herbes et au saumon fumé

Coeur de cabillaud farçi aux herbes et au saumon fumé

(1 vote), (94)
Sans gluten
Plat moyen 15 min 40 min
Ingrédients: 1 coeur de cabillaud deux tranches de saumon fumé quelques feuilles de basilic une fine botte ciboulette un peu d'estragon 2 cuil d'huile d'olive fl...
Recette Terrine de thon et saumon

Terrine de thon et saumon

(12 votes), (2) , (738)
Entrée moyen 10 min 60 min
Ingrédients: 1 boite de thon au naturel de 200 gr 1 boite de saumon au naturel de 200 gr 20 cl de crème fraiche liquide 4 oeufs (utilisation que des blancs) 3 ...
Recette Saumon à la sauce au vin blanc

Saumon à la sauce au vin blanc

(12 votes), (1) , (129)
Sans gluten
Plat facile 20 min 831 kcal
Ingrédients: 1 oignon coupé en petits cubes 200 g de crème fraîche Sel et poivre 1 jaune d’oeuf 100 g de vin blanc Un peu d'estragon Des champignons en boite ( en...
Recette Papillotes en silicone : pavé de saumon au poireaux

Papillotes en silicone : pavé de saumon au poireaux

(10 votes), (2) , (30)
Sans gluten
Plat facile 10 min 242 kcal
Ingrédients: 2 blancs de poireau 2 pavés de saumon 1/2 citron de l'estragon...
Recette Terrine de poisson sauce citron estragon

Terrine de poisson sauce citron estragon

(8 votes), (5) , (656)
Plat moyen 40 min 40 min
Ingrédients: 4 pavés de saumon (sans peau) 500 g de filet de cabillaud 2 tranches de pain de mie Bouillon de poisson 10 cl de lait 6 oeufs 2 poignées de ...
Recette Lasagnes au saumon fumé et à la feta

Lasagnes au saumon fumé et à la feta

(5 votes), (1) , (366)
Plat facile 30 min 35 min
Ingrédients: 200 g de feuilles de lasagne 200 g de feta 200 g de saumon fumé (environ 4 grandes tranches) de l'estragon Pour la béchamel: 50 g de beurre 5 cuillè...
Recette Raviolis au saumon et aux herbes

Raviolis au saumon et aux herbes

(3 votes), (166)
Plat facile 2 heures 10 min
Ingrédients: environ une livre de pâte à nouille (400 g farine, 4 oeufs, un peu de sel, 1/2 cuillère à soupe d'huile d'olive) 1 oeuf battu un peu d'huile d'olive ...
Recette Crème de saumon en amuse-bouche

Crème de saumon en amuse-bouche

(3 votes), (37)
Autre facile 75 min
Ingrédients: Pour 8 mini-verrines ou 4 normales : 2 boîtes de crème de saumon à l'estragon la belle-îloise 2 cuillères à soupe de fromage blanc Pour le coulis de...
Recette Oeufs brouillés au saumon fumé & champignons noirs

Oeufs brouillés au saumon fumé & champignons noirs

(2 votes), (23)
Sans gluten
Plat facile 10 min 5 min
Ingrédients: 3 oeufs 100 g de chutes de saumon fumé 1 poignée de champignons noirs déshydratés 1 cs de crème de soja 1 cs d'estragon sel et poivre...


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