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Blancs de dinde à l'estragon

Plat
6 parts
15 min
15 min
facile
Cette recette est rapide à faire, parfumée et crémeuse

Ingrédients

Nombre de parts: 6
6 blancs de dinde

100 ml de vin blanc

10 C à soupe de crème fraîche liquide entière

3 C à soupe d'estragon séché (ou 1 bouquet d'estragon frais)

1 cube de bouillon de volaille

Beurre


Sel

Préparation

  • Couper les blancs de dinde en lanières
  • Dans une poêle, faire fondre un morceau de beurre et 1 C à soupe d'huile d'olive
    Faire revenir les blancs de volaille
  • Émietter le cube de bouillon sur la viande
    Déglacer avec le vin blanc et la crème fraîche
    Saler légèrement, poivrer et ajouter l'estragon
    Mélanger
    Baisser le feu et laisser mijoter à couvert pendant 10 minutes
  • Corriger l'assaisonnement si nécessaire

Photos

Blancs de dinde à l'estragon, photo 1Blancs de dinde à l'estragon, photo 2

Accord vin : Que boire avec ?

Bourgogne rougeBourgogne, Rouge
Côte de Beaune-VillagesBourgogne, Rouge
Montlouis-sur-LoireCentre - Val de loire, Blanc

Questions:




Commentaires des membres:

08/05/2015

Un vrai régal !!!

J'ai cuisiné cette recette (0) (0) Signaler
pates, 17/02/2015

Cette recette fait envie, je la ferai!

(0) (0) Signaler
cmoivevette
cmoivevette, 17/02/2015

Moi aussi merçi pour vos recettes

(0) (0) Signaler
17/02/2015

Vais essayer. Merci de partager.

(0) (0) Signaler

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