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Blanc de dinde à l'estragon en papillote

Plat
2 parts
10 min
15 min
facile

Ingrédients

Nombre de parts: 2
150 g de champignons de Paris

100 g de carotte

2 escalopes de dinde de 130g

4 cuillères à café de crème à 8%

2 cuillères à soupe d'estragon ciselé

sel

poivre du moulin

Préparation

  • Préchauffer le four à 210 ° soit thermostat 7.
  • Couper le pied terreux des champignons, rincer les chapeaux et les couper en lamelles.
  • Peler et détailler la carotte en petits bâtonnets.
  • Étaler 2 feuilles de papier aluminium épais sur un plan de travail. Y répartir les légumes.
  • Disposer une escalope de dinde sur chaque tas de légumes. Saler et donner un tour de moulin à poivre. Arroser de crème et saupoudrer d'estragon.
  • Refermer les papillotes et enfourner pour 15 minutes. Attendre 5 minutes avant d'entrouvrir les papillotes et de les servir.

Accord vin : Que boire avec ?

Bourgogne rougeBourgogne, Rouge
Côte de Beaune-VillagesBourgogne, Rouge
Montlouis-sur-LoireCentre - Val de loire, Blanc





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