Blanc de dinde à l'estragon en papillote

Name: Blanc de dinde à l'estragon en papillote
Prep time: 10 min
Cook time: 15 min
Total time: 25 min
Yield: 2
Cuisine: Fr
Ingredients: 150 g de champignons de Paris; 100 g de carotte; 2 escalopes de dinde de 130g; 4 cuillères à café de crème à 8%; 2 cuillères à soupe d'estragon ciselé; sel; poivre du moulin

Plat

2 parts

10 min

15 min

facile

Blanc de dinde à l'estragon en papillote

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Ingrédients

150 g de champignons de Paris
100 g de carotte
2 escalopes de dinde de 130g
4 cuillères à café de crème à 8%
2 cuillères à soupe d'estragon ciselé
sel
poivre du moulin

Préparation

Préchauffer le four à 210 ° soit thermostat 7.
Couper le pied terreux des champignons, rincer les chapeaux et les couper en lamelles.
Peler et détailler la carotte en petits bâtonnets.
Étaler 2 feuilles de papier aluminium épais sur un plan de travail. Y répartir les légumes.
Disposer une escalope de dinde sur chaque tas de légumes. Saler et donner un tour de moulin à poivre. Arroser de crème et saupoudrer d'estragon.
Refermer les papillotes et enfourner pour 15 minutes. Attendre 5 minutes avant d'entrouvrir les papillotes et de les servir.

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