Ptitchef

La galette des rois extra

Autre
4 parts
20 min
30 min
moyen
C'est la meilleur recette de galette qu'on connaît, et cette petite touche de rhum rend la frangipane beaucoup plus légère. Cette galette est très bon.

Ingrédients

4

Matériel

Préparation

  • Mélangez le beurre fondu avec la poudre d'amande, le sucre glace et 2 œufs. Ajoutez le rhum et l'arôme d'amande.
  • Répartissez cette préparation sur un disque de pâte feuilletée, (mais attention à laisser 1 cm sur les bords !) Déposez la fève.
  • Humidifiez les bords d'eau avec un pinceau. Couvrez avec le deuxième disque de pâte en soudant et en appuyant bien sur les bords. (Pincez-les avec une fourchette ! en plus ça fait une jolie bordure).
  • Dorez le dessus avec le jaune d’œuf, puis faites un quadrillage (ou autre motif) avec les dents d'une fourchette.
  • Faites cuire pendant 30 minutes à 200°C (Th.6) Regardez pour ne pas que la galette dore trop vite et se retrouve brûlé ! au besoin couvrez avec une feuille d'aluminium.
L La cuisine de Mimine

Photos

La galette des rois extra, photo 1
La galette des rois extra, photo 2
La galette des rois extra, photo 3
La galette des rois extra, photo 4

Accord vin : Que boire avec ?

Pécharmant Sud-Ouest, Rouge
Saint Joseph rouge Vallée du Rhone, Rouge
Vacqueyras rouge Vallée du Rhone, Rouge





Notez cette recette:
Générer un autre code sécurisé  = 

Vous allez aimer

Recette Galette des rois à la pistache
Galette des rois à la pistache
4 parts
45 min
facile
4 / 5
Recette Galette des rois poires chocolat
Galette des rois poires chocolat
6 parts
45 min
facile
4.4 / 5
Recette Galette des rois aux kinder bueno
Galette des rois aux kinder bueno
8 parts
1 h 15 m
facile
4 / 5
Recette Galette des rois à la frangipane
Galette des rois à la frangipane
8 parts
1 heure
facile
4 / 5
Recette Galette des Rois frangipane (sans gluten)
Galette des Rois frangipane (sans gluten)
8 parts
35 min
facile
5 / 5

Recettes

A lire également

5 astuces pour réussir votre brioche des Rois pour l'Épiphanie 5 astuces pour réussir votre brioche des Rois pour l'Épiphanie Épiphanie: 5 astuces pour une galette frangipane réussie! Épiphanie: 5 astuces pour une galette frangipane réussie! 20 galettes au top pour accueillir les rois lors de l'Épiphanie! 20 galettes au top pour accueillir les rois lors de l'Épiphanie!

Instagram
Question du moment
Quel poisson préférez-vous?
Votez